紅燒豬蹄的熱量和減肥功效
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| 紅燒豬蹄熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 總量 | 673克 | 紅燒豬蹄熱量/卡路里1750千卡 | |||
 熱量1750千卡，相當(dāng)于坐車(chē)1750分鐘消耗的熱量...60 | |||||
紅燒豬蹄的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬蹄（1個(gè)）、八角（2個(gè)）、香葉（2片）、花椒（20粒）、姜片（適量）、五香粉（適量）、冰糖（適量）、食用油（適量）、老抽（適量）、生抽（適量）、鹽（適量）、芝麻油（幾滴）、料酒（適量）
1/11. 將斬件的豬蹄洗凈，姜去皮切片，全部輔料洗凈待用。
2/11. 將豬蹄焯火后，再用清水洗凈撈起待用。
3/11. 起炒鍋放油將冰糖倒入翻炒。
4/11. 炒至冰糖熔化并轉(zhuǎn)成褐黃色。
5/11. 將獵蹄倒入翻炒均勻。
6/11. 再將姜片、花椒、香葉、八角倒入炒出香味。
7/11. 依次倒入適量料酒、生抽、老抽、五香粉翻炒至上色。
8/11. 將豬蹄轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)，加入蓋過(guò)豬蹄的清水。
9/11. 加蓋壓煮30分鐘停火，待高壓鍋排完氣才可開(kāi)蓋。
10/11. 壓煮好的豬蹄再轉(zhuǎn)入炒鍋內(nèi)，大火收汁。
11/11. 最后放入適量鹽及幾滴芝麻油調(diào)味即可起鍋。
食材功效信息
豬蹄的熱量260千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有延緩衰老、美容、健腰膝等功效；可與茭白、花生、魷魚(yú)搭配；與黃豆、梨、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒豬蹄熱量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白質(zhì)22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉101 毫克
- 鈣33 毫克
- 鐵1.1 毫克
- 鉀54 毫克