京醬肉絲的熱量和減肥功效

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京醬肉絲熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬里脊肉	克	596千卡	331千卡	14.6克	30.8克
總量	180克	京醬肉絲熱量/卡路里596千卡
熱量596千卡，相當(dāng)于聚會(huì)397分鐘消耗的熱量...90

京醬肉絲的做法共9個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬里脊肉（180克）、大蔥白（70克）、葵花籽油（適量）、料酒（適量）、白胡椒粉（少許）、淀粉（適量）、醬油（少許）、甜面醬（25克）、白糖（4克）、清水（少許）、雞精（少許）

1/9. 準(zhǔn)備好需用的原料。

2/9. 將里脊肉切成絲，放入料酒、白胡椒粉、醬油、淀粉拌勻后腌味十分鐘，再加入少許葵花籽油和勻（這樣可以讓炒好的肉絲更細(xì)嫩）。蔥白切段，每段再縱向切成長(zhǎng)細(xì)絲。

3/9. 將切好的蔥絲放入盤中墊好，待用。

4/9. 小碗中放入甜面醬、白糖、清水調(diào)勻。

5/9. 燒熱炒鍋到入適量葵花籽油，再放入調(diào)好的甜面醬。

6/9. 油爆至甜面醬出香。（炒醬時(shí)火不能太大，以免醬糊）

7/9. 轉(zhuǎn)大火，放入肉絲同炒。

8/9. 快速翻炒肉絲，使其都均勻地裹上醬汁，至肉絲熟，調(diào)入少許雞精炒勻，關(guān)火。（肉絲在鍋中烹炒的時(shí)間不能太長(zhǎng)，以免失去細(xì)嫩的口感）

9/9. 出鍋，將炒好的肉絲裝入墊有蔥絲的盤中，上面再撒入少許蔥絲，吃時(shí)拌勻即可。

食材功效信息

豬里脊肉的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有止消渴、潤(rùn)腸胃、補(bǔ)虛等功效；可與蕓豆、菜花、蒜搭配；與菠菜、菊花、蕎麥相克，同食可能會(huì)引起不適；