自制阿膠核桃糕的熱量和減肥功效
| 自制阿膠核桃糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 阿膠 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黃酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 總量 | 1000克 | 自制阿膠核桃糕熱量/卡路里4093千卡 | |||
 熱量4093千卡，相當(dāng)于乘雙連雪橇585分鐘消耗的熱量...420 | |||||
自制阿膠核桃糕的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 準(zhǔn)備好核桃仁，挑揀一下，除去灰皮。
2/20. 黑芝麻同樣處理一下。
3/20. 免洗紅棗幾枚和阿膠。
4/20. 土冰糖敲敲小一點。（兩層保鮮袋裝好，寬松一點，用小鐵榔頭敲）
5/20. 買了一瓶紹興加飯酒。
6/20. 用敲冰糖的方法將阿膠塊敲碎，盡量敲得小一點。
7/20. 加入黃酒浸泡。
8/20. 我讓它靜置了半個小時左右。
9/20. 趁浸阿膠的功夫，將紅棗切成小丁。
10/20. 黑芝麻炒熟，好香啊！
11/20. 核桃掰小一點，下鍋炒熟，不斷翻炒，小心炒焦啊
12/20. 阿膠黃酒下鍋熬了，中火不斷攪拌，避免糊底。
13/20. 阿膠基本化開時，加入冰糖。
14/20. 阿膠基本化開時，加入冰糖，持續(xù)不斷的順時針攪拌。
15/20. 熬了好久了，水分漸干，沸騰鼓起好多大泡泡，倒入黑芝麻。
16/20. 緊接著加入核桃仁，這時候動作要加快了，加速攪拌。
17/20. 再加紅棗丁。
18/20. 拌均勻了立即關(guān)火，倒入抹了橄欖油的容器內(nèi)。
19/20. 裝好后，等不黏手了就將表面按平整，美觀一點。
20/20. 放在陽臺上冷風(fēng)一吹，半小時不到就凝固了，拿出來切成合適大小就可以了。
食材功效信息
阿膠的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有補血潤肺、促進造血功能、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效；可與核桃、牛奶搭配；與蘿卜、食用大黃相克，同食可能會引起不適；
核桃仁的熱量654千卡（每100克）；具有美容、降低膽固醇、緩解疲勞等功效；可與鎖陽、黑芝麻、棗搭配；與黃豆、白酒、鱉肉相克，同食可能會引起不適；
黑芝麻的熱量517千卡（每100克）；具有治療高血壓、抗衰老、益肝養(yǎng)發(fā)等功效；可與山藥、海帶、核桃搭配；與雞翅、雞胸肉、雞腿相克，同食可能會引起不適；
黃酒的熱量66千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有散濕氣、養(yǎng)皮膚、行血脈等功效；
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營養(yǎng)信息
- 自制阿膠核桃糕熱量4093 千卡
- 脂肪119.7 克
- 蛋白質(zhì)115.9 克
- 碳水化合物26.8 克
- 鈉17.5 毫克
- 鈣846 毫克
- 鐵25.5 毫克
- 鉀924 毫克