1/14. 首先我們準備好需要的食材。

2/14. 南瓜、紫薯切塊，放入輔食機中蒸至軟爛，倒去水分后加入配方奶再攪拌成泥。

3/14. 攪拌細膩后倒入碗中，放置冷卻。

4/14. 黃媽用南瓜和大家示范下揉面的過程。首先我們?nèi)?0克南瓜泥、50克中筋面粉，酵母0.5克。
紫薯面團：紫薯泥30克+中筋面粉50克+酵母0.5克
白色面團：配方奶25毫升+中筋面粉50克+酵母0.5克

5/14. 面粉中加入南瓜泥，再加入酵母粉，攪拌成絮狀，倒在硅膠墊上，揉成面團。
PS：剛開始揉面時會感覺比較干、硬，但先別著急額外加食材，揉5分鐘后再根據(jù)情況調(diào)整，濕了加面粉，干了加一點點泥或水，只要揉到面團表面光滑就可以了。

6/14. 用同樣的方式做好奶香面團、紫薯面團。
PS：第一次制作時最好少做一點，試試手，等熟練后再做多一點。

7/14. 鍋里倒入50℃的溫水，蒸屜上放入面團，蓋上蓋子，發(fā)酵1~2小時左右，但具體時間沒辦法固定，只要發(fā)酵兩倍大就可以了。
PS：有的媽媽說做出來的發(fā)糕有股酸味，其實是因為發(fā)酵過頭了。黃媽建議大家在發(fā)酵45分鐘時就要開始關(guān)注了，感覺變大2倍左右后就可以結(jié)束了。

8/14. 發(fā)酵完成后硅膠墊上撒點面粉，繼續(xù)揉至面團光滑，然后搟成圓餅就可以了。

9/14. 面皮和面皮之間刷上一點點水，不要刷太多哦。

10/14. 然后一張張疊起來，疊的順序隨意調(diào)整，蒸屜底部放一張硅油紙或紗布，放進面層。

11/14. 蓋上蓋子，再次發(fā)酵半小時。（這個步驟我特地單獨列出來，希望媽媽們不要忘記咯，特別關(guān)鍵呦?。?br />

12/14. 發(fā)酵完成后冷水上鍋，水開后再蒸20分鐘，蒸完之后千萬別著急出鍋，關(guān)火再燜5分鐘，這樣做出來的發(fā)糕會特別特別松軟。

13/14. 切成適合寶寶手抓的大小就可以啦。