蒜泥生蠔的熱量和減肥功效
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| 蒜泥生蠔熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 生蠔 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 總量 | 341克 | 蒜泥生蠔熱量/卡路里191千卡 | |||
 熱量191千卡，相當(dāng)于刷牙96分鐘消耗的熱量...120 | |||||
蒜泥生蠔的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
生蠔（數(shù)只）、大蒜（適量）、食用油（適量）、青椒（少許）、紅椒（少許）、生抽（少許）
1/8. 用刷子將生蠔外殼刷洗幾下。
2/8. 鍋中放入半鍋冷水，將帶殼的生蠔放入鍋中。
3/8. 鍋中水開(kāi)后必須大火蒸約5-6分鐘，蒸的過(guò)程中需要經(jīng)常查看，一旦生蠔開(kāi)口需立即出鍋。如果蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致蠔肉緊縮變硬，嚴(yán)重影響口感。
4/8. 用小刀將蒸好的生蠔開(kāi)口。
5/8. 開(kāi)殼打開(kāi)，保留完整蠔肉。
6/8. 鍋中放入適量油，油5成熱后倒入剁好的蒜泥，再加入青、紅椒碎配色。
7/8. 中小火慢慢加熱至沸騰，不停攪拌，約5分鐘后聞到陣陣蒜香即可。
8/8. 將熬好的蒜泥，舀一勺蓋在蠔肉上，均勻平鋪，再調(diào)入少許生抽即可。
食材功效信息
生蠔的熱量56千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有凈化淤血、軟堅(jiān)散結(jié)、收斂固澀等功效；可與發(fā)菜、豬肉、韭菜搭配；與馬蹄、玉米面 、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蒜泥生蠔熱量191 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白質(zhì)10.9 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉270 毫克
- 鈣35 毫克
- 鐵5 毫克
- 鉀375 毫克