紅燒豬蹄的熱量和減肥功效
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| 紅燒豬蹄熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 蓮藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 總量 | 1015克 | 紅燒豬蹄熱量/卡路里2003千卡 | |||
 熱量2003千卡，相當(dāng)于循環(huán)訓(xùn)練250分鐘消耗的熱量...480 | |||||
紅燒豬蹄的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬蹄（1只）、蓮藕（1節(jié)）、姜片（數(shù)片）、秘制紅燒汁（3大勺）、食用油（1小勺）、蔥花（少許）
1/13. 豬蹄洗凈，放進(jìn)沸水鍋中汆燙5分鐘左右；
2/13. 取出豬蹄，沖洗干凈；
3/13. 放入高壓鍋，加入剛剛沒(méi)過(guò)豬蹄的清水，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，壓制30分鐘，自然排氣；
4/13. 取出豬蹄，切成大塊；煮豬蹄的水留用；
5/13. 姜切大片；
6/13. 蓮藕洗凈去皮，切大塊兒；
7/13. 起炒鍋，加入食用油，熱鍋涼油爆香姜片；
8/13. 下入豬蹄塊兒和蓮藕塊兒，大火快速煸炒至豬蹄肉微微發(fā)黃；
9/13. 加入秘制紅燒汁，煸炒均勻；
10/13. 加入適量煮豬蹄的水，沒(méi)過(guò)豬蹄即可；
11/13. 煮開后打去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘左右；
12/13. 再轉(zhuǎn)大火將湯汁收至濃稠。如果口重，可以適當(dāng)加點(diǎn)兒鹽調(diào)味；
13/13. 最后撒上蔥花，關(guān)火起鍋！
食材功效信息
豬蹄的熱量260千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有養(yǎng)顏、促進(jìn)生長(zhǎng)、美容等功效；可與茭白、花生、魷魚搭配；與梨、杏仁、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
蓮藕的熱量74千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃、止瀉、散瘀等功效；可與蝦米、鱔魚、皮皮蝦搭配；與白蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒豬蹄熱量2003 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白質(zhì)25.2 克
- 碳水化合物17.23 克
- 鈉141 毫克
- 鈣78 毫克
- 鐵2.26 毫克
- 鉀610 毫克