芽菜扣肉OR梅菜扣肉的熱量和減肥功效
| 芽菜扣肉OR梅菜扣肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 總量 | 649克 | 芽菜扣肉OR梅菜扣肉熱量/卡路里2367千卡 | |||
 熱量2367千卡，相當(dāng)于彈風(fēng)琴947分鐘消耗的熱量...150 | |||||
芽菜扣肉OR梅菜扣肉的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 材料準(zhǔn)備好
2/17. 肉先焯水一次，然后下八角 姜片 桂皮 蔥 料酒 花椒 一起煮熟。
3/17. 撈出、廚房紙巾擦干水。
4/17. 抹上醬油，抹完晾干再抹，可以多抹幾次上色，一般3-4次。最后最好等到表面晾干沒(méi)有水份。
5/17. 鍋燒熱倒入油，加熱后肉下油鍋。
6/17. 最好立馬蓋上蓋子，以免油四濺燙傷。
7/17. 油焯一下豬皮部分，撈出，晾一下。
8/17. 切薄片。
9/17. 碗底先抹油，把切好的肉抹上醬油這樣更香，皮朝下，擺好。
10/17. 芽菜炒一下。
11/17. 然后蓋在肉上，把花椒 白糖 雞精 姜末放上。
12/17. 上鍋蒸，一小時(shí)左右
13/17. 蒸好之后拿碗倒扣過(guò)來(lái)。
14/17. 太有食欲了。
15/17. 動(dòng)手試試吧。
16/17. 這是另一次做的
17/17. 太下飯
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有潤(rùn)燥、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、止消渴等功效；可與山楂、蘿卜、絲瓜搭配；與菊花、田螺、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
芽菜的熱量174千卡（每100克）；具有寬肺化痰、利腸開(kāi)胃、解表利尿等功效；
姜片的熱量41千卡（每100克）；具有解毒、活血驅(qū)寒、增進(jìn)食欲等功效；可與牛腩、海蟹、芥菜搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有殺菌、活血驅(qū)寒、解藥毒等功效；可與慈姑、芥菜、海蟹搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰、調(diào)味、去酒毒等功效；可與楊桃、南瓜子、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 芽菜扣肉OR梅菜扣肉熱量2367 千卡
- 脂肪74.83 克
- 蛋白質(zhì)50.07 克
- 碳水化合物415.5 克
- 鈉466.2 毫克
- 鈣1701 毫克
- 鐵67.97 毫克
- 鉀1323 毫克