蘿卜絲酥餅的熱量和減肥功效
| 蘿卜絲酥餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 白蘿卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 麥芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 總量 | 720克 | 蘿卜絲酥餅熱量/卡路里856千卡 | |||
 熱量856千卡，相當(dāng)于吃東西571分鐘消耗的熱量...90 | |||||
蘿卜絲酥餅的做法共20個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/20. 白蘿卜切絲。
2/20. 蘿卜絲用鹽腌15分鐘。
3/20. 蘿卜絲腌出水后，鋪在紗布上。
4/20. 擠干水分。
5/20. 蘿卜絲，豬油，火腿，混合攪拌，再加入所有調(diào)味料攪拌，最后加蔥花拌勻，備用。
6/20. 干油酥：
低筋粉中間開(kāi)個(gè)口，放豬油。
7/20. 用刮刀一邊鏟一邊壓，用手擦勻后，成團(tuán)備用。
8/20. 水油酥：
低筋粉，高筋粉混合加入豬油，糖。把開(kāi)水加入混合，加色拉油。
9/20. 揉勻成團(tuán)后，蓋上濕布醒發(fā)。
10/20. 在水油酥上包入干油酥，用手在壓平。
11/20. 用搟面棒搟成薄薄長(zhǎng)方形狀。再一折三，重復(fù)兩次。
12/20. 用搟面棒再次搟成長(zhǎng)方形狀。從下往上卷起呈筒狀。放桌面醒10分鐘。
13/20. 均勻分割20等分。餡心25g/個(gè).
14/20. 與搟餃子皮一樣，把面皮搟大。
15/20. 包入餡心。
16/20. 封口。
17/20. 去掉多出的面團(tuán)，輕壓成扁圓形。
18/20. 整理形狀后，封口朝下，在表面刷上蛋液，粘上黑芝麻。
19/20. 烤箱預(yù)熱200度，放入烤制時(shí)調(diào)185~190度25分鐘左右，（中下層15分鐘，中上層10分鐘，關(guān)火燜5分鐘）
20/20. 完成。
食材功效信息
白蘿卜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、增加食欲等功效；可與羊肉、羊骨、鰱魚(yú)搭配；與胡蘿卜、枇杷、豬腰相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥花具有抗癌、增強(qiáng)食欲、緩解疲勞等功效；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有治喉痛、潤(rùn)肺利咽、保護(hù)肝臟等功效；可與明蝦、百合、茼蒿搭配；與牛奶、雪蓮果、豆奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蘿卜絲酥餅熱量856 千卡
- 脂肪1.96 克
- 蛋白質(zhì)19.3 克
- 碳水化合物146.46 克
- 鈉53 毫克
- 鈣88 毫克
- 鐵1.76 毫克
- 鉀600 毫克