
| 香辣蝦球熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蝦仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 1075克 | 香辣蝦球熱量/卡路里1443千卡 | |||

1/21. 西蘭花掰小朵洗凈,芹菜洗凈切成段,胡蘿卜去皮切成片。

2/21. 蝦仁用少量的鹽、一湯匙料酒、胡椒粉、姜末抓勻腌10分鐘。

3/21. 蒜拍碎,剩下的姜切片,紅辣椒剪成段。

4/21. 打一個(gè)雞蛋在蝦仁里,抓勻。

5/21. 把蝦仁放在面粉里裹上面粉。

6/21. 胡蘿卜和西蘭花用開(kāi)水焯一下。

7/21. 撈出浸在冷水里。

8/21. 鍋里倒入適量的油,燒至溫?zé)帷?/p>

9/21. 放入蝦仁小火炸至變色撈出。

10/21. 鍋里的油重新燒熱,倒入蝦仁大火炸一分鐘。

11/21. 炸好的蝦仁撈出控油(炸好的蝦球很誘人呢,忍不住吃了幾個(gè)。

12/21. 鍋中倒入一茶匙油,放入花椒、姜蒜、辣椒、芝麻小火炒香。

13/21. 放入生抽和火鍋底料翻炒。

14/21. 倒入芹菜,炒至斷生,放入鹽、糖和雞精調(diào)味。

15/21. 倒入炸好的蝦球炒勻。

16/21. 放入焯好的西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻,在撒些白芝麻,翻炒幾下。

17/21. 蝦頭剪去蝦須和蝦槍?zhuān)逑锤蓛?,控水?/p>

18/21. 倒入鹽、胡椒粉和料酒腌30分鐘。

19/21. 鍋中倒油大火燒熱,放入蝦頭,炸熟,我炸了大概有5分鐘。

20/21. 炸好的蝦頭撈出控油,拌上上孜然粉和椒鹽裝盤(pán)。

21/21. 炸的香酥的蝦頭做下酒菜或者小零食都很棒呢。
蝦仁的熱量48千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質(zhì);具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化等功效;可與海馬、圓白菜、荷蘭豆搭配;與山藥、番茄、水芹菜相克,同食可能會(huì)引起不適;
芹菜的熱量20千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有祛濕、增強(qiáng)免疫力、祛風(fēng)等功效;可與墨魚(yú)、蓮藕、羊排搭配;與黃瓜、蛤蜊、螃蟹相克,同食可能會(huì)引起不適;
西蘭花的熱量28千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有減肥、增強(qiáng)血管韌性、清熱解渴等功效;可與鱈魚(yú)、蝦、雞肉搭配;與牛奶相克,同食可能會(huì)引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有利尿、胃腸蠕動(dòng)、促消化等功效;可與蜂蜜、羊排、卷心菜搭配;與山楂干、茄子、醋相克,同食可能會(huì)引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過(guò)高;具有增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、防細(xì)菌感染、延緩衰老等功效;可與明蝦、紫菜、茼蒿搭配;與桔子、紅薯、鵝肉相克,同食可能會(huì)引起不適;