
| 紅燒茄子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 圓茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 大蔥 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 總量 | 732克 | 紅燒茄子熱量/卡路里226千卡 | |||

1/11. 將茄子滾刀切,用鹽腌漬,把水分瀝出

2/11. 將西紅柿、綠辣椒切段裝盤備用

3/11. 蔥蒜切末備用,多準備蒜末

4/11. 茄子把水瀝出后加入玉米淀粉抓勻腌制

5/11. 鍋中倒入油加熱,要比平時多放些油,茄子比較吸油

6/11. 將茄子放入鍋中炸至金黃色撈出備用

7/11. 放入花椒大料炒香,再放入蔥蒜炒香

8/11. 放入備好的西紅柿和青椒

9/11. 放入炸好的茄子,加入鹽、五香粉、糖、醬油、蠔油均勻炒制

10/11. 快炒好的時候加入蒜末蓋上鍋蓋悶1-2分鐘,打開鍋蓋后又很香的蒜香味

11/11. 炒制好撈出裝盤,跟愛的人一起分享吧!
圓茄子的熱量28千卡(每100克);具有養(yǎng)顏護膚、降低膽固醇、發(fā)汗解表等功效;可與基圍蝦、蛋黃、海蝦搭配;與螃蟹、墨魚、烏鱧相克,同食可能會引起不適;
西紅柿的熱量16千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有護膚、美容、預防高血壓等功效;可與福壽魚、茭白、雞蛋搭配;與南瓜、地瓜、胡蘿卜相克,同食可能會引起不適;
大蔥的熱量33千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有舒張血管、發(fā)汗、抗菌等功效;可與北極蝦、明蝦、櫻桃搭配;與棗、楊梅、大蒜相克,同食可能會引起不適;
大蒜的熱量128千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含維生素B1,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì);具有排毒清腸、清腸道、保護肝功能等功效;可與五花肉、馬齒莧、萵筍搭配;與大蔥、雞胸肉、蜂蜜相克,同食可能會引起不適;
玉米淀粉的熱量346千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鐵;具有治便秘、潤腸通便、治療便秘等功效;