牛肉面的熱量和減肥功效
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| 牛肉面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 183克 | 牛肉面熱量/卡路里593千卡 | |||
 熱量593千卡，相當于堆肥119分鐘消耗的熱量...300 | |||||
牛肉面的做法共13個步驟
食材主料/輔料
牛腱肉（1000克）、李錦記鹵水汁（250克）、姜片（3片）、料酒（2勺）、冰糖（1小塊）
1/13. 牛腱肉放入鍋中加入姜片、料酒焯水，變色后撈出洗凈
2/13. 鹵水汁與水1:3的比例倒入電飯煲中，放入綽過的牛肉，我還加了一小塊冰糖
3/13. 選擇電飯煲的煲湯功能開始燉煮，默認2小時
4/13. 時間到，把牛肉撈出稍微冷卻一下
5/13. 切成小塊，這個時候的牛肉沒有酥爛
6/13. 重新放入牛肉湯中煮至酥爛即可
7/13. 煮開一鍋水
8/13. 放入面條，我把洗凈的西蘭花也放入鍋中一起煮
9/13. 煮沸后加入適量的冷水繼續(xù)煮熟
10/13. 碗中加入適量的牛肉湯
11/13. 撈出面條和西蘭花放入湯中
12/13. 最后放入牛肉塊即可
13/13. 成品圖
食材功效信息
姜片的熱量41千卡（每100克）；具有增進食欲、健胃止嘔、促消化等功效；可與海蟹、慈姑、芥菜搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補充氨基酸、除去膻腥氣、祛腥味等功效；
冰糖的熱量397千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤肺、清熱除火、祛脂降壓等功效；可與高粱、梨、鴨梨搭配；
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營養(yǎng)信息
- 牛肉面熱量593 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白質(zhì)1.6 克
- 碳水化合物123 克
- 鈉287.6 毫克
- 鈣64 毫克
- 鐵2.9 毫克
- 鉀1 毫克