糖醋里脊的熱量和減肥功效
| 糖醋里脊熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豬里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 總量 | 740克 | 糖醋里脊熱量/卡路里1100千卡 | |||
 熱量1100千卡，相當(dāng)于做作業(yè)611分鐘消耗的熱量...108 | |||||
糖醋里脊的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 將里脊切成小拇指狀粗條，放入碗中，加入鹽、雞精、蛋清、二鍋頭抓勻后腌制10-15分鐘（時間別太長，要不然會過咸）。
2/16. 這時我們準(zhǔn)備好糖醋汁材料：蒜切成蓉，番茄沙司、砂糖、白醋備好。
3/16. 將生粉倒入大碗中，里脊條依次放在生粉上均勻裹上生粉，拍掉多余的粉，放入另外的盤中。
4/16. 鍋中倒入足量油，大火燒至六七成熱，轉(zhuǎn)中小火，逐個將肉條放入，炸至肉條浮在油面上撈出（約一分鐘），炸完后將鍋里的油開大火繼續(xù)加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復(fù)炸至金黃色。
5/16. 撈出瀝油放在盤中。
6/16. 鍋留底油燒熱，調(diào)中火爆香蒜粒（蒜別焦了，要不發(fā)苦）。
7/16. 倒入番茄沙司和糖，用鍋鏟不停地攪拌。
8/16. 慢慢的糖醋汁的顏色就會變紅，這時倒入熟芝麻和淋入白醋繼續(xù)攪拌。
9/16. 糖醋汁變濃稠發(fā)紅，顯魚眼大泡時。
10/16. 倒入炸好的里脊。
11/16. 快速翻拌讓里脊均勻地掛上糖醋汁（這時可以淋點余油，出來的顏色更漂亮）。
12/16. 番茄玫瑰花放入碟中，然后放入兩片香菜葉做為葉子，再把做好的糖醋里脊放入碟中，就可端上桌了。
13/16. 西紅柿洗凈擦干，摘掉西紅柿蒂。
14/16. 像削水果一樣將西紅柿削皮。
15/16. 小心從柿皮的一端卷起，使之成為一朵花。
16/16. 輕輕的用牙簽將西紅柿花朵固定，方便移動。
食材功效信息
豬里脊 的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有滋肝陰、補腎養(yǎng)血、解熱毒等功效；可與黑木耳、圓茄子、芒果搭配；與菊花、田螺、何首烏相克，同食可能會引起不適；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有治灼傷、燙傷、護膚等功效；可與香椿、菠菜、海蝦搭配；與柿子、味精、兔肉相克，同食可能會引起不適；
豬里脊的熱量153千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有解熱毒、止消渴、潤燥等功效；可與大白菜、圓白菜、蘆筍搭配；與紅螺、驢肉、杏仁相克，同食可能會引起不適；
番茄沙司的熱量112千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降血壓、清熱解毒、健胃消食等功效；可與鯽魚、芹菜、菜花搭配；與河蟹、鲇魚、土豆相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 糖醋里脊熱量1100 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白質(zhì)56.3 克
- 碳水化合物33 克
- 鈉1380.3 毫克
- 鈣72 毫克
- 鐵4.4 毫克
- 鉀1184 毫克