1/15. 材料：面粉

2/15. 雞蛋

3/15. 艾草（已清洗）

4/15. 堿

5/15. 將已清洗的艾草下入沸水中，擱入適量的堿。

6/15. 焯一下、撈出。

7/15. 用清水過涼。

8/15. 將過涼好的艾草撈起、擠干水分，放在案板上剁碎。

9/15. 隨后，在面粉中合入剁碎的艾草，打入雞蛋。

10/15. 加適量的鹽、加適量的雞精。

11/15. 加適量的清水。

12/15. 拌勻成不干不濕的面糊。

13/15. 接著，將不干不濕的面糊下入倒入油的平底鍋中，用雙手按開，中小火煎至兩面金黃。

14/15. 最后，起鍋、放在案板上，用模具壓出。