火腿芝士面包的熱量和減肥功效
| 火腿芝士面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 總量 | 715克 | 火腿芝士面包熱量/卡路里1750千卡 | |||
 熱量1750千卡，相當(dāng)于吹號(hào)角875分鐘消耗的熱量...120 | |||||
火腿芝士面包的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 將面團(tuán)材料除去黃油的其它材料全部投入廚師機(jī)中，依次是先水后粉的順序，啟動(dòng)一檔揉面。
2/14. 待揉至面團(tuán)材料初次脫離廚師機(jī)內(nèi)桶缸壁達(dá)到初步擴(kuò)展時(shí)，加入黃油，啟動(dòng)廚師機(jī)二檔揉面。
3/14. 揉至面團(tuán)完全擴(kuò)展階段，即可拉出有韌性的大片薄膜。
4/14. 將容器內(nèi)壁抹上食用油，將面團(tuán)放入其中，蓋上濕布，置于溫暖濕潤處發(fā)酵至2-3倍大。
5/14. 發(fā)酵完成的狀態(tài)，以手指沾上面粉，戳入面團(tuán)體，不塌不縮為準(zhǔn)。
6/14. 將面團(tuán)充分搟壓排氣。
7/14. 靜置松弛，并準(zhǔn)備好餡料。火腿切成薄片。
8/14. 將松弛好的面團(tuán)搟成長方形，擺上芝士片。
9/14. 擺上火腿片。
10/14. 卷起，包緊。
11/14. 切成合適的大小，擺在烤盤里。入烤箱二次發(fā)酵至1.5倍大。
12/14. 發(fā)酵完成之后，面包表面刷上全蛋液，我這里一部分撒上黑胡椒粉，一部分撒的是迷迭香。
13/14. 烤箱上下火185度預(yù)熱，烘烤18分鐘。這個(gè)時(shí)候已經(jīng)聞到香味濃濃的了。
14/14. 成品圖。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有益腎、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護(hù)膚、潤肺利咽、清熱解毒等功效；可與紫菜、黃豆、牡蠣 搭配；與鵝、鵝蛋、雪蓮果相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有保護(hù)胃腸、止咳、和中益肺等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有治肝順胃、幫助消化、促消化等功效；與赤豆、紅豆沙、紅豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 火腿芝士面包熱量1750 千卡
- 脂肪132.45 克
- 蛋白質(zhì)56.23 克
- 碳水化合物322.36 克
- 鈉11226.7 毫克
- 鈣1903 毫克
- 鐵45.91 毫克
- 鉀2739 毫克