1/19. 面粉500g

2/19. 酵母粉一小嘬，融到溫水中，酵母太多餅會(huì)酸，太少則發(fā)不起來，所以這個(gè)還需自己多做幾次找經(jīng)驗(yàn)！

3/19. 面和好后，用保鮮袋密封，發(fā)酵40-60min。

4/19. 分成小坨坨，用保鮮袋罩上，不然面表面會(huì)龜裂。

5/19. 拿出一個(gè)小坨坨搟開。

6/19. 搟開后澆兩勺植物油。

7/19. 像這樣，快速的把油涂均勻。

8/19. 換個(gè)方向，再來一下！

9/19. 抹勻后，想吃咸的，撒蔥花和適量鹽，如圖

10/19. 想吃甜的，撒紅糖，如圖

11/19. 卷成條，像醬紫。

12/19. 然后卷成坨，像醬紫。

13/19. 搟開后可進(jìn)鍋，希望吃薄的就搟大點(diǎn)，喜歡吃厚的就搟的像我這樣，小點(diǎn)。

14/19. 鍋里倒一勺油，油熱后，放入搟好的餅。小火關(guān)照，蓋上鍋蓋。

15/19. 5min后，看著翻個(gè)，再過5min，看自己的餅具體上色情況看是否需要再此翻個(gè)，多翻幾次也挺好，一個(gè)餅大概15min，差不多就熟了。

16/19. 蔥花餅

17/19. 紅糖餅

18/19. 涼冷后切開吃，超贊。