魚腸煎雞蛋的熱量和減肥功效
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| 魚腸煎雞蛋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 總量 | 85克 | 魚腸煎雞蛋熱量/卡路里107千卡 | |||
 熱量107千卡，相當(dāng)于鋼鐵廠工作13分鐘消耗的熱量...480 | |||||
魚腸煎雞蛋的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
脆皖魚腸（適量）、雞蛋（適量）、姜蓉（適量）、蔥花（適量）、青檸（適量）、油炸鬼（油條）（適量）
1/9. 食材準(zhǔn)備
2/9. 清洗魚腸。工序稍微復(fù)雜，把魚腸泡在水里，找到白色的腸頭，按腸索驥，用剪刀全部剪開細(xì)腸仔細(xì)清洗。
3/9. 清洗魚腸。用粗鹽擾搓魚腸，然后重新放入清水清洗。
4/9. 清洗魚腸。用鍋煮開水，把魚腸放入開水中，待水重新沸騰兩下后撈起魚腸。
5/9. 清洗魚腸。把魚腸放入白醋中，洗凈掉幾乎全部的油脂。
6/9. 重新放入清水清洗，撈起后瀝干水備用。
7/9. 打蛋放料。視雞蛋大小，大約打入6-8個(gè)雞蛋，在蛋液中放入少量清水、鹽、姜蓉、蔥花，最后加入脆皖魚腸。
8/9. 油煎魚腸。平底鍋放入花生油，待油冒煙后，倒入調(diào)制好的魚腸雞蛋液，中小火煎至金黃。
9/9. 煎脆油炸鬼。油條剪段，放入油鍋中煎炸至脆，放入少量蔥花后撈起備用。
擺碟。將煎好的魚腸置放于盤中，放入備用的脆油炸鬼，青檸切塊擠汁（記住要以青色那面擠汁，味道更好?。?，再撒入少量黑胡椒粉、香菜。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有延緩衰老、防細(xì)菌感染、滋陰潤(rùn)燥等功效；可與羊排、桂圓、絲瓜搭配；與鵝蛋、菠蘿、消炎片相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜蓉的熱量53千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；
蔥花具有降血壓、緩解疲勞、預(yù)防感冒等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 魚腸煎雞蛋熱量107 千卡
- 脂肪11.87 克
- 蛋白質(zhì)16.31 克
- 碳水化合物5.53 克
- 鈉702 毫克
- 鈣62 毫克
- 鐵2.45 毫克
- 鉀219 毫克