私房鹵肉飯的熱量和減肥功效
| 私房鹵肉飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 總量 | 1052克 | 私房鹵肉飯熱量/卡路里2208千卡 | |||
 熱量2208千卡，相當(dāng)于繪畫(huà)491分鐘消耗的熱量...270 | |||||
私房鹵肉飯的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/11. 配料
2/11. 五花肉切丁， 香菇切丁，洋蔥切絲，雞蛋提前煮熟
3/11. 蒜切末，姜一半切片，一半切末
4/11. 洋蔥小火油炸至金黃色，撈出切碎
5/11. 冷水鍋加一勺料酒，三片姜，放入五花肉，水開(kāi)后撈出，
6/11. 熱鍋冷油，爆香姜蒜末，
7/11. 依次放入五花肉，香菇，洋蔥酥，加五香粉調(diào)味
8/11. 加入沒(méi)過(guò)食材的水，放入肉桂，香葉，花椒，生抽，老抽，料酒，花雕，黃冰糖，還有煮好的雞蛋，小火燉一個(gè)小時(shí)
9/11. 燙一顆生菜
10/11. 出鍋，擺盤(pán)
11/11. 鹵肉飯
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有止消渴、利二便、滋陰等功效；可與南瓜、冬瓜、大蒜搭配；與菱角、田螺、菊花相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預(yù)防高血壓、防治腫瘤、提高免疫力等功效；可與油菜、扁豆、花菜搭配；與明蝦、野雞、鴿肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防高血壓、降血脂、殺菌等功效；可與西葫蘆、五花肉、豬肉搭配；與黃豆、蝦、小龍蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有美容護(hù)膚、預(yù)防癌癥、滋陰潤(rùn)燥等功效；可與基圍蝦、桂圓肉、洋蔥搭配；與雪蓮果、牛奶、鵝蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
青菜的熱量15千卡（每100克）；具有鎮(zhèn)咳、止渴、清熱解毒等功效；可與蝦皮、豬肉、辣椒搭配；與黃瓜、秋黃瓜、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 私房鹵肉飯熱量2208 千卡
- 脂肪77.54 克
- 蛋白質(zhì)96.53 克
- 碳水化合物245.86 克
- 鈉643.4 毫克
- 鈣579 毫克
- 鐵35.63 毫克
- 鉀1907 毫克