1/16. 和面，一斤面六兩水。重點(diǎn)是面和的軟一點(diǎn)。因?yàn)榉旁陔婏炶K里水分流失的相當(dāng)快。和好的面餳15分鐘，柔光。

2/16. 分割成3等份，把其他的放在盆中蓋蓋保濕，把一份揉搓成條，比做餃子用的條粗些。

3/16. 分劑子。竅門是用刀劃刻度，2等分，再等分。出來就是大小一致的8個劑子。

4/16. 把分好的劑子分上下兩排擺好，壓成圓坨。上排的4個劑子按個小窩窩，放一兩滴油。

5/16. 把油抹勻。

6/16. 把下排的4個劑子摞上去。

7/16. 搟面棍出場，用搟餃子皮的方法搟成大圓餅。不是越薄越好，差不多和餅鐺大小一致就行。（這里要強(qiáng)調(diào)分面劑子的時候大小要合適）

8/16. 放入電餅鐺，上下加熱。也就30秒吧，熟了。

9/16. 看看，千萬不要烙焦黃，這個不追求脆，面餅變色有點(diǎn)小焦黃點(diǎn)，差不多就行了。烙好的面餅很容易的就可以一分為二。厚度減了一半，很薄很勁道。

10/16. 一會就可以做好多。一邊搟面餅一邊烙，火力開的小一點(diǎn)。

11/16. 應(yīng)季的蔬菜，豆角切絲。

12/16. 土豆絲是比較經(jīng)典的組合。

13/16. 怎么樣不錯吧。

14/16. 一摞小餅，保存時記得密封保濕哦。

15/16. 放上菜，再加根香菜。這就叫色香味俱全啊。