香芹餡豬肉大包子的熱量和減肥功效
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| 香芹餡豬肉大包子熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 香芹 | 克 | 165千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 4026千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豬肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 3200克 | 香芹餡豬肉大包子熱量/卡路里6561千卡 | |||
 熱量6561千卡，相當于聚會4374分鐘消耗的熱量...90 | |||||
香芹餡豬肉大包子的做法共17個步驟
食材主料/輔料
香芹（1500克）、面粉（1100克）、豬肉（600克）、黑木耳（200克）、酵母（8克）、清水（520克）、鮮味醬油（適量）、老抽（適量）、花生油（適量）、十三香（適量）、姜（適量）、鹽（適量）
1/17. 豬肉切成小丁，先切成片再切成條再切成粒，放調味料醬油、十三香充分攪拌均勻，放一旁腌制2小時。
2/17. 芹菜沒摘葉，洗凈，燙熟，過涼水控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除一部分水，以不滴落為佳。
3/17. 木耳切碎
4/17. 姜切碎
5/17. 將處理和的食材全部放在一個容器里
6/17. 鍋里放入花生油燒熱后放入花椒爆香離火
7/17. 將7里的油倒入，放上適量的鹽、味精調味拌合均勻餡的制作就完成了。
8/17. 酵母放水里溶解到入面粉和成光滑的面團蓋蓋后放溫暖處發(fā)酵。
9/17. 排氣揉勻
10/17. 發(fā)酵至2倍大時發(fā)酵完成
11/17. 松弛好的面團分成2塊，取一塊搓成長條，切成大小一致的面劑子。
12/17. 搟成邊緣較薄中間稍厚的皮、包上餡、，按實。
13/17. 放上調好的餡
14/17. 放上調好的餡
15/17. 轉圈包成包子
16/17. 包好的包子放蓋簾上蓋上半干的濕布餳發(fā)25分鐘左右
17/17. 鍋放冷水，將包子放入，注意留有空隙。大火燒開鍋轉小火15分鐘關火再悶上3分鐘開蓋取出。
食材功效信息
香芹的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃、祛風、口臭等功效；可與核桃、葵花子、香菇搭配；與菊花、甲魚、牡蠣相克，同食可能會引起不適；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有改善貧血、潤肺補腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋肝陰、潤肌膚、滋陰等功效；可與紫菜、山楂、白蘿卜搭配；與雪梨、甲魚、蕎麥相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 香芹餡豬肉大包子熱量6561 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白質26.7 克
- 碳水化合物67.5 克
- 鈉143.3 毫克
- 鈣59 毫克
- 鐵3.2 毫克
- 鉀316 毫克