甜甜圈的熱量和減肥功效
| 甜甜圈熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 細砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 464克 | 甜甜圈熱量/卡路里1746千卡 | |||
 熱量1746千卡，相當于健美操218分鐘消耗的熱量...480 | |||||
甜甜圈的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 準備好材料。
2/16. 將水、蛋液、白糖、鹽、奶粉倒入面包桶。
3/16. 倒入面粉和發(fā)酵粉。
4/16. 攪拌十分鐘后倒入黃油。（軟化的即可，我這次化的時間長了）。
5/16. 再攪拌15分鐘，將面團活成可以拉出筋膜的擴展階段。
6/16. 放溫暖處或者直接在面包機內發(fā)酵至二倍大。取出排氣，滾圓靜置15分鐘。
7/16. 搟成厚約一厘米的面片。靜置5分鐘。
8/16. 用甜甜圈模具壓出一個個甜甜圈胚子。
9/16. 放入加了面粉的烤盤內。
10/16. 放入溫暖濕潤出發(fā)酵至二倍大。
11/16. 鍋內放油，油要要高過甜甜圈的高度。七成熱的時候放入甜甜圈，小火炸至兩面金黃。
12/16. 炸好的甜甜圈要控一下油，或者用吸油紙蘸一下多余的油。
13/16. 準備好裝飾甜甜圈的材料，根據(jù)自己的喜好，我用了黑白巧克力、裝飾彩珠、椰子粉、杏仁片，花生碎。
14/16. 將巧克力隔熱水融化。
15/16. 將甜甜圈一面蘸進巧克力，也可以全部都蘸滿巧克力。
16/16. 趁著巧克力還沒有凝固，在表面加一層裝飾即可。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有養(yǎng)心、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、加飽腹感、促進身體發(fā)育等功效；
細砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增強免疫力、舒緩肝氣等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細菌感染、預防動脈硬化、潤肺利咽等功效；可與洋蔥、紫菜、桂圓肉搭配；與豆?jié){、雪蓮果、糖精相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 甜甜圈熱量1746 千卡
- 脂肪209.17 克
- 蛋白質25.96 克
- 碳水化合物273.02 克
- 鈉190.2 毫克
- 鈣124 毫克
- 鐵3.31 毫克
- 鉀180 毫克