1/12. 將甜面醬、 番茄醬、海鮮醬、蠔油、 醬油和少許糖調(diào)和成濃郁的醬汁；

2/12. 鮰魚切成片， 加入姜片和大蔥， 加入一半醬汁；

3/12. 帶上一次性手套， 抓勻后蓋上保鮮膜腌制二個小時；

4/12. 準(zhǔn)備其他的原材料：四季豆、薯條和藕條；

5/12. 煲中放入適量的油， 將腌制過魚里的姜片和大蔥段撈出放在里面煸炒；

6/12. 煸炒出香味后下入準(zhǔn)好的藕條、薯條和四季豆一起翻炒；

7/12. 翻炒以后加入適量的鹽調(diào)味；

8/12. 蓋上鍋蓋后燜上五分鐘；

9/12. 揭開蓋， 將腌制好的魚塊碼放在菜的表面上；

10/12. 將腌制的汁和剩余的一半調(diào)料汁都澆淋在魚的表面；

11/12. 再蓋上蓋，燜上十分鐘關(guān)火即可；