肉末茄子砂鍋煲的熱量和減肥功效
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| 肉末茄子砂鍋煲熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 350克 | 肉末茄子砂鍋煲熱量/卡路里252千卡 | |||
 熱量252千卡，相當(dāng)于鄭多燕減肥操42分鐘消耗的熱量...360 | |||||
肉末茄子砂鍋煲的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
茄子（300克）、肉末（50克）、青菜椒（半個(gè)）、蔥（1根）、紅菜椒（半個(gè)）、郫縣豆瓣醬（一匙）、姜（適量）、大蒜（適量）、醬油（適量）、味精（適量）、水淀粉（適量）
1/10. 茄子洗凈，切成4厘米長的段，再切成小條。
2/10. 切好的茄子條放入沸水鍋里焯至七分熟發(fā)軟。
3/10. 蔥姜蒜切末，青紅椒切也切末，準(zhǔn)備一些五花肉末。
4/10. 砂鍋上火，放入肉末小火煸出油。（砂鍋剛上火時(shí)一定要用小火以免砂鍋燒裂）
5/10. 肉末煸出油后，放入一匙郫縣豆瓣醬和姜蒜末炒香。
6/10. 放入焯好水的茄子。
7/10. 放入青、紅椒。
8/10. 調(diào)入適量鹽和一匙生抽、三匙清湯攪拌均勻。
9/10. 蓋上蓋子，小火燜五分鐘。
10/10. 茄子燜熟后，調(diào)入少許味精攪勻，水淀粉勾薄芡，撒上蔥花即可。
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫肺、健脾、益肝等功效；可與蛋黃、羊排、豬肉搭配；與河蟹、烏鱧、墨魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 肉末茄子砂鍋煲熱量252 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白質(zhì)15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 鈉62.9 毫克
- 鈣25 毫克
- 鐵2.9 毫克
- 鉀382 毫克