黑小米芝麻面包圈的熱量和減肥功效
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| 黑小米芝麻面包圈熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黑小米 | 克 | 17千卡 | 56千卡 | 2.31克 | 0.24克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 80克 | 黑小米芝麻面包圈熱量/卡路里89千卡 | |||
 熱量89千卡，相當于肚皮舞20分鐘消耗的熱量...270 | |||||
黑小米芝麻面包圈的做法共14個步驟
食材主料/輔料
面包預(yù)拌粉（280一包）、黑小米（30克）、全蛋液（50克）、黃油（30克）、黑芝麻（適量）、酵母粉（3.5克）、冰水（85克）
1/14. 先將黑小米提前2小時沖凈，用清水泡，水面高出米一指。
2/14. 預(yù)拌粉，全蛋，酵母，加冰水，用面包和面，約40分鐘
3/14. 至面團上筋，擴展
4/14. 加入黃油。再使用面包機和面20左右。
5/14. 提起面團看是不是出較薄的膜，就是出手膜
6/14. 發(fā)酵至2倍大
7/14. 泡好的小米加白砂糖少許清水拌勻后，上鍋蒸至熟。一般上氣15分鐘以內(nèi)。出鍋加入黑芝麻，抖勻放涼，待用。
8/14. 將發(fā)團的甜面包，排氣滾圓，靜置10分鐘
9/14. 分成約50G一個團共8個。分別每個滾圓后，再撖成隨圓形，反個面短的左右如圖對折成條。其余面團等分為8份，搓成長條做蝴蝶的身子
10/14. 把條撖成12CM左右，把三分之二的的地方鋪滿黑小米餡。從右向左打圈。
11/14. 用牙線將圈圈割一下，不切斷。對扭。祥云圈。
12/14. 用牙線將圈圈割三下，成四段，注意不要割斷。中間的三段可以厚一點，用來做蝴蝶翅膀的上半部。
13/14. 對扭后，整型成蝴蝶的樣子，放上身子，
14/14. 在溫暖濕潤處，發(fā)至1.5倍大，表面刷全蛋液?？鞠渖舷禄?80度中層，烤15分鐘左右，取出晾涼。用巧克力筆畫出眼睛。食用。
食材功效信息
黑小米的熱量56千卡（每100克）；具有安眠、補虛損、清虛熱等功效；可與大米、生姜、紅豆搭配；
全蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有潤肺利咽、保護肝臟、治喉痛等功效；可與辣椒、牡蠣 、絲瓜搭配；與茶葉、豆奶、糖精相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 黑小米芝麻面包圈熱量89 千卡
- 脂肪9.04 克
- 蛋白質(zhì)15.61 克
- 碳水化合物14.51 克
- 鈉131.5 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀154 毫克