家常麻婆豆腐的熱量和減肥功效
分享到：
| 家常麻婆豆腐熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 豬肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 732克 | 家常麻婆豆腐熱量/卡路里1093千卡 | |||
 熱量1093千卡，相當于鉛球273分鐘消耗的熱量...240 | |||||
家常麻婆豆腐的做法共13個步驟
食材主料/輔料
豆腐（1塊）、姜蒜末（適量）、蔥花（適量）、蒜苗（適量）、淀粉（勾芡）（適量）、豬肉末（適量）、花椒粉（適量）、老抽（適量）、豆瓣醬（適量）
1/13. 材料準備就緒。
2/13. 豆腐先用水煮幾分鐘，加點鹽煮，去豆腥味，然后撈出瀝一下水份。
3/13. 鍋內(nèi)倒油，炒肉末。
4/13. 倒入姜蒜末，我加了一點小米辣，因為喜歡吃辣。
5/13. 加入豆瓣醬和生抽。
6/13. 加入水或者高湯，然后倒入豆腐。
7/13. 先放入蒜苗段的白色部分，用鍋鏟推一下，混均勻。
8/13. 再加入蒜苗的葉子部份。
9/13. 把裝淀粉的碗和碗里的水攪一下，避免淀粉沉淀，倒入淀粉汁勾芡，混合均勻，加入適量雞精粉，一點點鹽，自己試著加鹽，別放咸了哦。
10/13. 裝盤，撒上花椒面。
11/13. 撒上蔥花。
12/13. 成品
13/13. 成品。
食材功效信息
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補脾益胃、補中益氣、下氣消痰等功效；可與香菇、韭菜、瓠瓜搭配；與木耳菜、菠菜、小蔥相克，同食可能會引起不適；
蔥花具有減肥、緩解疲勞、降低膽固醇等功效；
蒜苗的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預防冠心病、預防動脈硬化、驅(qū)蟲等功效；可與萵筍搭配；
豬肉末的熱量395千卡（每100克）；具有潤腸胃、補鈣、潤燥等功效；可與紫菜、韭菜、大蒜搭配；與明蝦、北極蝦、茶葉相克，同食可能會引起不適；
老抽的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、增進食欲等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 家常麻婆豆腐熱量1093 千卡
- 脂肪35.36 克
- 蛋白質(zhì)34.24 克
- 碳水化合物43.36 克
- 鈉669.8 毫克
- 鈣231 毫克
- 鐵6.16 毫克
- 鉀810 毫克