啤酒鴨的熱量和減肥功效
| 啤酒鴨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 總量 | 835克 | 啤酒鴨熱量/卡路里1135千卡 | |||
 熱量1135千卡，相當(dāng)于吃東西757分鐘消耗的熱量...90 | |||||
啤酒鴨的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 鴨肉買回來用活水沖個(gè)幾分鐘去血水（今天的肉肥瘦剛好）
2/15. 沖冼好 控干水 一定有多干得多干
3/15. 材料備好 切好
4/15. 鍋放油（真的一點(diǎn)點(diǎn)）放姜片 干辣椒 八角 桂皮 小火爆香
5/15. 放入鴨肉先中火爆炒一分鐘 鴨肉變白
6/15. 這時(shí)大火爆炒 為了出油（大概五分鐘） 看 出油了
7/15. 開始調(diào)味上色了 放入糖
8/15. 加一勺醬油
9/15. 加一勺老抽上色
10/15. 加入一罐啤酒 （先不用加鹽哦） 開始中小火炆十分鐘
11/15. 好 開鍋 汁都收了 加入半勺鹽（鹽要后放 因?yàn)辂}煮久了 會(huì)使肉變老）
12/15. 看 不錯(cuò)
13/15. 加入洋蔥 青椒 再大火炒二分鐘即可
14/15. 好了
15/15. 好嫩 好入味 多汁
食材功效信息
鴨的熱量240千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；
啤酒的熱量43千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有開胃健脾、促進(jìn)消化、幫助消化等功效；與扇貝、蟶子、牡蠣相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗癌、殺菌消炎、消炎等功效；可與松子、火腿、西葫蘆搭配；與蝦、黃豆、河蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)消化、健胃、減肥等功效；可與包菜、紫甘藍(lán)、鱔魚搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰、療瘡、止咳等功效；可與番茄、南瓜子、楊桃搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 啤酒鴨熱量1135 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白質(zhì)35.66 克
- 碳水化合物277.99 克
- 鈉10180.4 毫克
- 鈣418 毫克
- 鐵34.23 毫克
- 鉀1284 毫克