秘制萬(wàn)能辣椒油的熱量和減肥功效
| 秘制萬(wàn)能辣椒油熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 3596千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 2千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 丁香 | 克 | 4千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 砂仁 | 克 | 3千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 總量 | 545.5克 | 秘制萬(wàn)能辣椒油熱量/卡路里3957千卡 | |||
 熱量3957千卡，相當(dāng)于仰泳565分鐘消耗的熱量...420 | |||||
秘制萬(wàn)能辣椒油的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/11. 所有材料如圖示，小茴香家里沒(méi)有了，沒(méi)有放。
2/11. 炒鍋倒入菜籽油400g至500g，四川辣椒油多用菜油，也可用其他食用油，而且油量大，若油潑辣子就不重用油量
3/11. 將姜，大蒜，草果，香果拍碎，桂皮，丁香，砂仁，八角放盤(pán)子中。
4/11. 菜籽油燒熟冒青煙，關(guān)小火，先將盤(pán)子里的香料等入鍋
5/11. 然后再將香葉，干花椒粒入鍋炸出香味，撈出所有香料渣（也可以不撈出）
6/11. 鍋里燒油的時(shí)侯，將辣椒面，白芝麻，鹽放一深缽里，容器不能有水。
7/11. 關(guān)火后的油降下溫，先用勺子盛一勺油倒入辣椒面，起泡泡，且辣椒面沒(méi)糊就將全部的熱油倒入，用勺子攪拌均勻。平常我弄時(shí)，手感油溫的，大約7，8成熱倒入的。
8/11. 這是全部油倒入，泡沫還沒(méi)散完的樣子。
9/11. 成品辣椒油
10/11. 再來(lái)一張，色澤紅亮而且很香。
11/11. 再來(lái)一張
食材功效信息
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有肝膽病、血管硬化、預(yù)防高血壓等功效；
八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有胃部脹悶、鎮(zhèn)痛、增加白細(xì)胞等功效；可與牛肉、兔肉搭配；
桂皮的熱量199千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有暖脾胃、溫經(jīng)止痛、溫通血脈等功效；可與豬肚、雞肝、蜂蜜搭配；
草果的熱量56千卡（每100克）；具有燥濕除寒、祛痰截瘧、消食化食等功效；
香葉的熱量205千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止痛散寒、除冷健胃、溫中行氣等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 秘制萬(wàn)能辣椒油熱量3957 千卡
- 脂肪197.7 克
- 蛋白質(zhì)99.1 克
- 碳水化合物410.1 克
- 鈉10318.2 毫克
- 鈣1349 毫克
- 鐵47.8 毫克
- 鉀1576 毫克