香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有幫助消化、開胃醒脾、發(fā)汗透疹等功效；可與胡蘿卜、羊骨、羊肉搭配；與火腿、豬里脊肉、排骨相克，同食可能會引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預防感冒、解毒調味、降低膽固醇等功效；可與基圍蝦、紅棗、海蝦搭配；與棗、大蒜、苦菊相克，同食可能會引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質；具有清腸道、強身體、消食理氣等功效；可與豬肉、粳米、馬齒莧搭配；與大蔥、蜂蜜、鴨肉相克，同食可能會引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有治療高血壓、促進唾液分泌、增加食欲等功效；

食用油的熱量899千卡（每100克）；具有高脂血癥、預防高血壓、補虛等功效；