肉松面包卷的熱量和減肥功效
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| 肉松面包卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 魚肉松 | 克 | 65千卡 | 135千卡 | 18.58克 | 6.16克 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 267克 | 肉松面包卷熱量/卡路里728千卡 | |||
 熱量728千卡，相當(dāng)于背包旅行104分鐘消耗的熱量...420 | |||||
肉松面包卷的做法共21個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（25克）、魚肉松（適量）、蛋液（適量）、高筋面粉（160克）、低筋粉（60克）、細(xì)砂糖（30克）、鹽（3克）、干酵母（4克）、水（100克）、奶粉（7克）、黃油（22克）、丘比沙拉醬（適量）、白芝麻（適量）
1/21. 面團(tuán)料
2/21. 配料
3/21. 將除黃油外的所有面團(tuán)料倒入大盆
4/21. 攪拌至略光滑，加入黃油
5/21. 繼續(xù)攪拌至拉膜
6/21. 放入大碗，基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大
7/21. 排氣，滾圓，松弛15分鐘
8/21. 搟成烤盤大小的長(zhǎng)方形，放入烤盤
9/21. 面團(tuán)長(zhǎng)至2倍，在表面刷蛋液
10/21. 撒上白芝麻
11/21. 放入烤箱，中層，上下火180度，烤12-15分鐘
12/21. 表面金黃，出爐
13/21. 扣在干凈油布上，揭去底面油布
14/21. 晾涼至手溫，切去卷卷的兩邊，涂上沙拉醬
15/21. 撒上肉松
16/21. 卷起，用油布包裹，扎緊兩端，靜置半小時(shí)定型
17/21. 打開油布，切去兩端
18/21. 切成四段
19/21. 在斷面抹上沙拉醬
20/21. 粘上肉松
21/21. 即成
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、預(yù)防癌癥、防細(xì)菌感染等功效；可與干辣椒、羊排、絲瓜搭配；與紅薯、牛奶、雪蓮果相克，同食可能會(huì)引起不適；
魚肉松的熱量135千卡（每100克）；具有調(diào)理氣血、健脾開胃、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有清熱解毒、健腦益智、解熱煩等功效；可與肥牛、基圍蝦、莧菜搭配；與豆?jié){、消炎片、鵝相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 肉松面包卷熱量728 千卡
- 脂肪26.13 克
- 蛋白質(zhì)56.44 克
- 碳水化合物77.45 克
- 鈉275.5 毫克
- 鈣112 毫克
- 鐵3.75 毫克
- 鉀292 毫克