干燒明蝦的熱量和減肥功效
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| 干燒明蝦熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 明蝦 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 豬絞肉 | 克 | 56千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 總量 | 280克 | 干燒明蝦熱量/卡路里269千卡 | |||
 熱量269千卡，相當(dāng)于騎腳踏車88分鐘消耗的熱量...184 | |||||
干燒明蝦的做法共27個(gè)步驟
食材主料/輔料
明蝦（250克）、豬絞肉（30克）、料酒（10克）、紅油（10克）、醋（5克）、白糖（15克）、鹽（3克）、淀粉（5克）、蔥花（50克）、姜（5克）、蒜末（10克）、醪糟（30克）、郫縣豆瓣（25克）
1/27. 備明蝦。
2/27. 備蔥花、姜末、蒜末。
3/27. 備豬絞肉、郫縣豆瓣、醪糟。
4/27. 明蝦用刀或剪開后背。
5/27. 依次抽去泥腸。
6/27. 洗凈處理好的明蝦。
7/27. 鐵鍋入油，燒熱后倒入明蝦。
8/27. 先煎制一面。
9/27. 翻身再煎另一面。
10/27. 煎黃兩面變色盛出。
11/27. 煎好的明蝦。
12/27. 另起一鍋，加少許油，熱后倒入絞肉。
13/27. 炒散。
14/27. 放入姜蒜。
15/27. 放入郫縣豆瓣，炒勻。
16/27. 倒入醪糟。
17/27. 放蔥花，炒香出味。
18/27. 盛出一半料汁放入小碗中。
19/27. 放入煎好的明蝦。
20/27. 倒入料酒。
21/27. 調(diào)入鹽。
22/27. 放糖。
23/27. 放入少量水，加蓋小火燜燒，大約5到8分鐘。
24/27. 明蝦熟后，倒入盛出的另一半料汁。
25/27. 料汁將干時(shí)，揀出明蝦。
26/27. 倒入濕淀粉，勾芡。
27/27. 將料汁覆蓋于明蝦即可。
食材功效信息
明蝦的熱量85千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有緩解神經(jīng)衰弱、通乳、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效；可與油菜、韭菜、大蔥搭配；與豬肉、木瓜、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬絞肉的熱量185千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 干燒明蝦熱量269 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白質(zhì)45.09 克
- 碳水化合物4.37 克
- 鈉207 毫克
- 鈣95 毫克
- 鐵1.71 毫克
- 鉀653 毫克