醬香肘花的熱量和減肥功效
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| 醬香肘花熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 黃豆醬 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 總量 | 1313克 | 醬香肘花熱量/卡路里2224千卡 | |||
 熱量2224千卡，相當(dāng)于劃艇635分鐘消耗的熱量...210 | |||||
醬香肘花的做法共12個步驟
食材主料/輔料
豬肘子（1個）、黃豆醬（適量）、豆蔻（適量）、白果（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、花椒（適量）、大料（適量）、五香粉（適量）、生抽（適量）、南乳汁（適量）、草果（適量）、桂皮（適量）、香葉（適量）、鹽（適量）、料酒（適量）
1/12. 主料：豬肘子1個
2/12. 副料：蔥、姜調(diào)料：花椒、大料、黃豆醬、五香粉、生抽、南乳汁、白果、豆蔻、草果、桂皮、香葉、鹽、料酒
3/12. 將洗干凈的肘子豎著剖開，將骨頭剔掉
4/12. 用生抽和料酒涂抹在肘子內(nèi)外，腌制半小時
5/12. 將各種調(diào)料加入清水混合，放入電高壓鍋內(nèi)膽中
6/12. 將腌制好的肘子，放入電高壓鍋內(nèi)膽中
7/12. 電高壓鍋調(diào)至“肉類”檔位燉制
8/12. 肘子燉好后撈出晾至不燙手為好
9/12. 將燉好的肘子放入錫紙上，用錫紙包裹肉卷成肉卷
10/12. 錫紙外再用保鮮膜包裹定型，放至冰箱冷藏
11/12. 食用時，將保鮮膜和錫紙撕開
12/12. 切成肉片即可食用
食材功效信息
豬肘子的熱量171千卡（每100克）；具有補腎氣、止消渴、潤燥等功效；
黃豆醬的熱量138千卡（每100克）；具有降血糖、美白護(hù)膚、催乳等功效；
豆蔻的熱量311千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有開胃消食、除異味、行氣溫中等功效；
白果的熱量182千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有止帶滯、止瀉、定喘咳等功效；可與大米、栗子、羊排搭配；與鰻魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 醬香肘花熱量2224 千卡
- 脂肪20.12 克
- 蛋白質(zhì)46.29 克
- 碳水化合物127.37 克
- 鈉4681.1 毫克
- 鈣474 毫克
- 鐵23.11 毫克
- 鉀2184 毫克