蝸牛面包的熱量和減肥功效
| 蝸牛面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 39千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 364克 | 蝸牛面包熱量/卡路里962千卡 | |||
 熱量962千卡，相當(dāng)于打掃253分鐘消耗的熱量...228 | |||||
蝸牛面包的做法共19個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/19. 把除黃油以外的原料按先液體再粉類的順序放入面包桶里，最后放入干酵母。
2/19. 把面包桶安裝好。
3/19. 接通電源選擇和面功能。
4/19. 在面包機(jī)工作的時(shí)候，我們可以通過觀察窗口觀察和面情況。
5/19. 15分鐘和面程序結(jié)束后，拿出買難保桶檢測一點(diǎn)面團(tuán)，已經(jīng)可以撐開較粗糙的膜。
6/19. 加入事先軟化的黃油，繼續(xù)揉面15分鐘。
7/19. 和面程序結(jié)束后，再次檢測一下面團(tuán)，這時(shí)候已經(jīng)到達(dá)完全階段，可以撐出完美的手套膜。
8/19. 用雙手把面團(tuán)收圓，放入面包桶里。
9/19. 蓋上保鮮膜發(fā)酵至原來的2到2.5倍大小即可。
10/19. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣。
11/19. 分別分割成35克和10克的面團(tuán)各八份，分別揉圓蓋上保鮮膜中間醒發(fā)15分鐘。（面團(tuán)還有一小塊的，被我家小光頭拿在手里做蝸牛）
12/19. 先來處理大面團(tuán)，取一塊面團(tuán)，搟成長橢圓形。
13/19. 翻面，再搟成長方形，并且搟薄底邊。
14/19. 從上往下卷成條（因?yàn)榈走吅鼙。跃砥饋頃?huì)很服帖的粘在一起），然后揉成約30厘米長的長度。
15/19. 依次做好所有長條，蓋上保鮮膜。
16/19. 把小面團(tuán)揉成小小的錐形，一頭大一頭尖。
17/19. 然后把處理好的大小面團(tuán)組合在一起放在鋪有油紙的烤盤里。
18/19. 放溫暖處或者是烤箱里發(fā)酵至原來的2倍大，在表面刷上一層全蛋液，順著蝸牛的紋路擠上卡仕達(dá)醬。
19/19. 放入提早十分鐘預(yù)熱好的烤箱，170度烤約12分鐘，根據(jù)實(shí)際情況提早或延長時(shí)間。
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有除熱、止渴、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治療便秘、大便秘結(jié)、防治近視等功效；可與草莓、甘蔗、香蕉搭配；與韭菜、巧克力、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有美容護(hù)膚、防細(xì)菌感染、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與桂圓、小米、明蝦搭配；與田雞、柿子、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有保護(hù)胃腸、滋陰、潤肺生津等功效；
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營養(yǎng)信息
- 蝸牛面包熱量962 千卡
- 脂肪15.06 克
- 蛋白質(zhì)41.51 克
- 碳水化合物258.63 克
- 鈉171.1 毫克
- 鈣337 毫克
- 鐵2.63 毫克
- 鉀263 毫克