牛肉干筍臊子的熱量和減肥功效
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| 牛肉干筍臊子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 總量 | 341克 | 牛肉干筍臊子熱量/卡路里426千卡 | |||
 熱量426千卡，相當(dāng)于開貨車66分鐘消耗的熱量...390 | |||||
牛肉干筍臊子的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肉（適量）、煙熏干筍（適量）、姜（適量）、大蔥（適量）、大蒜（適量）、干辣椒（2個(gè)）、花椒（適量）、豆瓣醬（適量）、八角（2個(gè)）、香葉（適量）、桂皮（1塊）、草果（1個(gè)）、小茴香籽（適量）
1/9. 干筍用清水浸泡一天，期間換水幾次。
2/9. 洗凈牛肉。
3/9. 牛肉和筍子切成小粒。
4/9. 準(zhǔn)備好姜、蔥、蒜末。
5/9. 鍋里放油，熱后用中火，倒入牛肉粒翻炒，剛開始會(huì)有很多泡泡，水份炒干會(huì)消失，牛肉要用油多炸一下，期間放入冰糖、花椒、八角、香葉、桂皮、草果和小茴香。
6/9. 牛肉水汽炒干后，放入豆瓣醬。
7/9. 繼續(xù)翻炒 ，倒入干筍，再放生抽、老抽、料酒，最后放入胡椒粉和五香粉。
8/9. 倒入熱水，小火慢燉30分鐘左右即可。
9/9. 煮好面條，澆入牛肉干筍臊子，可以再根據(jù)自己的口味加入辣椒油、雞精、鹽和小蔥等，味道更好喲。
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有益氣血、止渴止涎、補(bǔ)虛養(yǎng)血等功效；可與姜、甘蔗、蔥搭配；與紅螺、田螺、韭菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 牛肉干筍臊子熱量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白質(zhì)27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 鈉48.6 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵2.2 毫克
- 鉀322 毫克