土豆燉牛肉的熱量和減肥功效
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| 土豆燉牛肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉粒 | 克 | 2628千卡 | 438千卡 | 7.3克 | 16.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 總量 | 1019克 | 土豆燉牛肉熱量/卡路里2962千卡 | |||
 熱量2962千卡，相當(dāng)于做飯1185分鐘消耗的熱量...150 | |||||
土豆燉牛肉的做法共12個步驟
食材主料/輔料
牛肉粒（600克）、土豆（2個）、紅辣椒（1個）、姜（5片）、蔥段（適量）、蒜末（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）、料酒（適量）、胡椒粉（適量）、王守義鹵料（重要）
1/12. 冷水下鍋，煮牛肉，放5片姜片，灑點胡椒粉（去腥）。圖上兩塊陰影就是胡椒粉的量。水沸后，把浮沫瓢出來。之后把煮過的牛肉撈出。
2/12. 熱鍋涼油，下姜末和蔥段
3/12. 牛肉下鍋，加一點料酒去腥，加3勺（鐵勺）生抽增色。喜歡顏色深一點的，可以加點生抽。炒至上色均勻，出鍋。
4/12. 準(zhǔn)備半鍋沸水（大概一升），把炒鍋的牛肉放入沸水里。
5/12. 加兩勺鹽（宜家的買的2.5ml的勺子）
6/12. 加王守義鹵料包，小火慢燉2小時
7/12. 2個土豆洗凈
8/12. 切滾刀
9/12. 熱鍋涼油炒土豆，加半勺鹽。炒到土豆邊微黃就可以停了。
10/12. 牛肉燉了兩小時后，加入炒過的土豆，加辣椒。（不喜歡辣可以不加辣椒）再煮20分鐘，煮到土豆軟爛了就可以出鍋了。
11/12. 成品
12/12. 對了，鹵料是長這樣的
食材功效信息
牛肉粒的熱量438千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有美容養(yǎng)顏、抗衰老、寬腸通便等功效；可與牛肉、黃瓜、牛腩搭配；與西紅柿、圣女果、螃蟹相克，同食可能會引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有發(fā)汗解表、增進食欲、解魚蟹毒等功效；可與慈姑、芥菜、海蟹搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；
蔥段具有治療高血壓、增強食欲、緩疲勞等功效；
蒜末的熱量126千卡（每100克）；具有預(yù)防心腦血管疾病、防腫瘤、防癌癥等功效；可與醋、馬齒莧、龍須菜搭配；與鴨肉、草菇、雞胸肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 土豆燉牛肉熱量2962 千卡
- 脂肪26.4 克
- 蛋白質(zhì)26.9 克
- 碳水化合物210.2 克
- 鈉16487.6 毫克
- 鈣929 毫克
- 鐵26.05 毫克
- 鉀1741 毫克