褡褳火燒的熱量和減肥功效
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| 褡褳火燒熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 280克 | 褡褳火燒熱量/卡路里1025千卡 | |||
 熱量1025千卡，相當(dāng)于開(kāi)車(chē)342分鐘消耗的熱量...180 | |||||
褡褳火燒的做法共29個(gè)步驟
食材主料/輔料
面粉（280克）、清水（200毫升）
1/29. 主要原料。
2/29. 先往肉餡中倒入黃酒。
3/29. 倒入適量鹽。
4/29. 適量胡椒粉。
5/29. 適量五香粉。
6/29. 往肉餡中放入黃醬。
7/29. 接著加入醬油。
8/29. 加入雞粉。
9/29. 滴入幾滴香油，拌勻，腌制15分鐘。
10/29. 把姜切末。
11/29. 姜末放入肉餡中拌勻。
12/29. 把大蔥切成蔥花備用（注；蔥花要最后放）。
13/29. 然后把大白菜切碎。
14/29. 把切好的大白菜放入盆中，撒適量的鹽拌勻備用。
15/29. 把面粉用200ml的清水合成軟面團(tuán)兒。
16/29. 罩上保鮮膜松弛30分鐘備用。
17/29. 把用鹽腌好的大白菜用手攥干水份。
18/29. 把攥干水份的大白菜和蔥花一同放入肉餡中。
19/29. 拌勻。
20/29. 把松弛好的面團(tuán)取出。
21/29. 分割成三條，用手搓成直徑2厘米粗細(xì)的條。
22/29. 把面條分割成長(zhǎng)形面劑子。
23/29. 取一塊劑子用搟面杖搟開(kāi)，面皮呈長(zhǎng)方型，厚度大約1.5毫米。
24/29. 在中間放上餡料，然后上下裹好。
25/29. 再把左右封口按扁抻薄疊壓在上面。
26/29. 把包好餡料的褡褳火燒坯料，整齊的碼放到涂好油的餅鐺里開(kāi)始煎炸。
27/29. 底部煎炸至金黃色翻面繼續(xù)煎炸。
28/29. 此間可用毛刷沾油涂抹褡褳火燒，使之上色均勻。
29/29. 兩面煎炸至金黃色，便可出鍋碼盤(pán)上桌享用。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、改善貧血、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
清水的熱量1千卡（每100克）；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 褡褳火燒熱量1025 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白質(zhì)11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 鈉12 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克