1/11. 牛肉切塊，不能是太小的塊，否則撕不成小條。提前泡在水中，中途可數(shù)次換水，直至牛肉表面血色泡沒。

2/11. 冷水下鍋

3/11. 肉里層血水隨著水溫增高可被煮出，撇去浮沫。

4/11. 把沒有浮沫的剩余肉湯和肉一起放入高壓鍋，加適量料酒及蔥段姜片，一起燉20分鐘。

5/11. 壓熟的牛肉撕成盡可能細的絲。撕的過程中就可看見一些絨。

6/11. 炒鍋里放點肉湯，把撕好的牛肉條放入，文火把水熇好，最火慢慢翻炒直至所有水分蒸發(fā)掉。

7/11. 這種狀態(tài)差不多好了，繼續(xù)翻炒。

8/11. 徹底炒干的牛肉絲放入輔食機

9/11. 攪拌好即成肉松

10/11. 放入密封碗再稍加晾干，等給寶寶吃輔食的時候捏一些拌好即可，很香。