啤酒鴨火鍋的熱量和減肥功效
| 啤酒鴨火鍋熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 高湯 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豬油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 郫縣豆瓣醬 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黃豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 蔥白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 1693克 | 啤酒鴨火鍋熱量/卡路里1747千卡 | |||
 熱量1747千卡，相當(dāng)于瘦身操296分鐘消耗的熱量...354 | |||||
啤酒鴨火鍋的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 美美噠，糖果色，少女心，又一款高顏值入住我家的小廚房
2/18. 小火，中火，大火，精控火候，360°C加熱，這就是傳說中的三味真火吧！
3/18. 加厚鍋底，無煙不粘，省去油煙機(jī)，隨處移動。
4/18. 說明書詳細(xì)明了，保修卡……
5/18. 重要的事情說三遍，可水洗，可水洗，可水洗……
6/18. 先來成品圖往下接過程
7/18. 將鴨子除去內(nèi)臟、抓尖、嘴殼、去盡殘毛，洗凈，用紗布搌干水分
8/18. 切方的塊待用，放入冷水鍋中燒開，開小火煮至八成熟，撈出瀝干
9/18. 蔥白斜切，蒜切小，姜切片，郫縣豆瓣醬，豬油，八角，花椒，白芷
10/18. 鍋熱加植物油，油熱調(diào)小火，加姜片，八角，白芷，花椒炒出香味
11/18. 再加豆瓣醬炒幾下，下豬油、蒜瓣、蔥炒香
12/18. 下鴨塊翻炒均勻
13/18. 加入啤酒，高湯，鹽，糖，調(diào)大火燒開
14/18. 轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右
15/18. 盛出后，然后把豆皮切長條，藕切片，黃豆芽洗凈控水，鋪在鍋底
16/18. 把啤酒鴨倒上，再添加少許高湯，大火燒開后煮至10分鐘左右即可
17/18. 點(diǎn)綴香菜，蔥葉段，成品圖
18/18. 成品圖
食材功效信息
啤酒的熱量43千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消暑解熱、增進(jìn)食欲、開胃健脾等功效；與牡蠣、扇貝、胡蘿卜相克，同食可能會引起不適；
高湯的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有改善情緒、促進(jìn)睡眠、滋補(bǔ)等功效；
郫縣豆瓣醬的熱量85千卡（每100克）；具有促進(jìn)腸蠕動、治療高血壓、降低膽固醇等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會引起不適；
豬油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)虛、潤燥、解毒等功效；
植物油的熱量533千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、潤腸等功效；
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營養(yǎng)信息
- 啤酒鴨火鍋熱量1747 千卡
- 脂肪219.28 克
- 蛋白質(zhì)37.71 克
- 碳水化合物381.449999 克
- 鈉10605.3 毫克
- 鈣1095 毫克
- 鐵50.14 毫克
- 鉀2036 毫克