夠味的南非式手抓牛肉的熱量和減肥功效

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夠味的南非式手抓牛肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛臀肉	克	500千卡	125千卡	17.8克	4.5克
肉豆蔻	克	33千卡	465千卡	8.1克	35.2克
總量	407克	夠味的南非式手抓牛肉熱量/卡路里533千卡
熱量533千卡，相當(dāng)于爵士樂健身操89分鐘消耗的熱量...360

夠味的南非式手抓牛肉的做法共2個(gè)步驟

食材主料/輔料

牛臀肉（400克）、肉高湯（適量）、肉豆蔻（適量）、洋蔥（適量）、蔥（適量）、大蒜（適量）、姜（適量）、南非辣椒粉（(Harissa)適量）、南非調(diào)料粉（(Berbere)適量）、紅酒（適量）、生抽（少量）、食用油（適量）、胡椒（適量）

1/2. 牛肉切小塊，早上用油和Harissa腌上。中午就可以燒了。

2/2. 鍋里多給點(diǎn)油，燒熱了，下牛肉進(jìn)去炒。加洋蔥，蒜，蔥，姜。炒到肉金黃。噴些紅酒，大約兩大勺，少量生抽。
等紅酒揮發(fā)一下，就可以加肉高湯，沒過(guò)牛肉就好了。
加蓋，小火燒半個(gè)小時(shí)的樣子。
最后大火收汁，湯會(huì)變得很濃稠。加胡椒，肉豆蔻，起鍋。

食材功效信息

牛臀肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有化痰熄風(fēng)、補(bǔ)鐵、暖胃等功效；可與甘蔗、雞蛋、菜花搭配；與紅螺、田螺、板栗相克，同食可能會(huì)引起不適；

肉豆蔻的熱量465千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含膳食纖維；具有行氣溫中、化濕消痞、開胃消食等功效；