豆沙菊花酥的熱量和減肥功效
| 豆沙菊花酥熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紅豆沙 | 克 | 282千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 總量 | 300克 | 豆沙菊花酥熱量/卡路里282千卡 | |||
 熱量282千卡，相當(dāng)于舞廳63分鐘消耗的熱量...270 | |||||
豆沙菊花酥的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 忘記拍原料照片了。首先做水油皮面團，普通粉200克加豬油80克加水家糖混合揉成光滑面團。然后做油酥面團，普通粉120克加豬油60克混合成面團，分別靜置20分鐘
2/15. 將兩個面團分別分成均等的16份，我只拍了其中幾個哦
3/15. 接著把酥皮小面團包入水油皮面團中，先將水油皮面團壓扁
4/15. 然后將酥皮小面團放入其中
5/15. 左手按住中間的面團旋轉(zhuǎn)，右手的虎口處收，把它包好
6/15. 看！一個包好了
7/15. 下面要搟酥皮了哦，之所以會有一層一層的酥皮，就是下面搟皮的功勞先將面團壓扁后搟成橢圓形
8/15. 然后由外向內(nèi)卷成卷
9/15. 再搟成橢圓形
10/15. 再由外向內(nèi)卷
11/15. 然后搟成圓形的皮，這個皮就算做好了
12/15. 我再包上豆沙，然后搟成餅，用剪刀剪出花瓣，剪出12個口子，并將每一片扭轉(zhuǎn)45度，使豆沙餡露出朝上。剪成12個花瓣是最好看的，但是我就是個數(shù)字盲啊，哈哈，算錯了，拍照時居然剪成了八個花瓣的，我對自己真是沒脾氣?。?！等會成品上12個花瓣的，哈哈
13/15. 我再包上豆沙，然后搟成餅，用剪刀剪出花瓣，剪出12個口子，并將每一片扭轉(zhuǎn)45度，是豆沙餡露出朝上。剪成12個花瓣是最好看的，但是我就是個數(shù)字盲啊，哈哈，算錯了，拍照時居然剪成了八個花瓣的，我對自己真是沒脾氣?。?！等會成品上12個花瓣的，哈哈
14/15. 全都剪好花瓣后，用食指肚蘸一點蛋黃液，再蘸點黑芝麻點綴在菊花酥中央，放入預(yù)熱好的烤箱烤制，220度，烤箱中層，15分鐘，出爐
15/15. 還剪了幾個四葉草形的，是8道口子，扭轉(zhuǎn)花瓣時，兩兩相對，扭轉(zhuǎn)45度，豆沙餡朝上
食材功效信息
紅豆沙的熱量94千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有除熱毒、健胃、抗癌等功效；可與南瓜、糯米、鯉魚搭配；與豬肉、羊肚、鹽相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 豆沙菊花酥熱量282 千卡
- 脂肪0.36 克
- 蛋白質(zhì)3.6 克
- 碳水化合物19 克
- 鈉26.3 毫克
- 鈣18 毫克
- 鐵1.1 毫克
- 鉀160 毫克