紅豆沙

( hóng dòu shā )

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簡介紅豆沙是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖，在中國南方、日本、朝鮮、越南、琉球、馬來西亞等地也有紅豆沙。日語稱為“汁粉”。
紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為"赤小豆"，是一種藥食兩用的食材。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等，自古以來就為人們所關(guān)注，李時珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。

紅豆沙別名：	紅小豆、飯豆、米豆、赤豆、小豆、紅豆
紅豆沙功效：	解毒、抗癌、解酒、消暑、健胃、催乳、通乳、除熱毒、散惡血、消脹滿、通小腸、利小便、降血壓、降血脂、降血糖、預防結(jié)石、健美減肥、消腫排膿、消熱解毒、瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎、潤腸通便、治療高血壓、預防高血壓
紅豆沙用于：	煩熱、干渴、酒病、痢疾、黃疸、血腫、扭傷、癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫腳氣、腸痔下血、乳汁不通、熱毒癰腫
紅豆沙禁忌：	泌尿系統(tǒng)疾病者少食或忌食
紅豆沙適宜：	一般人群均可食用。

紅豆沙（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量94(千卡)
碳水化合物19(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
維生素B6(吡哆醇)0.01(毫克)
維生素E2.69(毫克)
膳食纖維0.0029(克)
蛋白質(zhì)3.6(克)
脂肪0.36(克)
糖分0.01(克)
鈣18(毫克)
磷59(毫克)
鉀160(毫克)
鈉26.3(毫克)
鎂23(毫克)
鐵1.1(毫克)
鋅0.6(毫克)
硒0.41(微克)
銅0.06(毫克)
錳0.22(毫克)
水分37.9(克)

紅豆沙的營養(yǎng)成分查詢：100克紅豆沙的熱量含量94千卡，100克紅豆沙的碳水化合物含量19克，100克紅豆沙的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克紅豆沙的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克紅豆沙的維生素B6(吡哆醇)含量0.01毫克，100克紅豆沙的維生素E含量2.69毫克，100克紅豆沙的膳食纖維含量0.0029克，100克紅豆沙的蛋白質(zhì)含量3.6克，100克紅豆沙的脂肪含量0.36克，100克紅豆沙的糖分含量0.01克，100克紅豆沙的鈣含量18毫克，100克紅豆沙的磷含量59毫克，100克紅豆沙的鉀含量160毫克，100克紅豆沙的鈉含量26.3毫克，100克紅豆沙的鎂含量23毫克，100克紅豆沙的鐵含量1.1毫克，100克紅豆沙的鋅含量0.6毫克，100克紅豆沙的硒含量0.41微克，100克紅豆沙的銅含量0.06毫克，100克紅豆沙的錳含量0.22毫克，100克紅豆沙的水分含量37.9克

紅豆沙GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評價：