青稞普粉面包的熱量和減肥功效
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| 青稞普粉面包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 350克 | 青稞普粉面包熱量/卡路里1281千卡 | |||
 熱量1281千卡，相當(dāng)于扎馬步320分鐘消耗的熱量...240 | |||||
青稞普粉面包的做法共18個步驟
食材主料/輔料
面粉（350克）、煮熟的青稞（兩羹勺）、酵母（4克）、鹽（1克）、雞蛋（1個）、黃油（15克）、奶粉（20克）、白糖（20克）、牛奶（約200毫升）
1/18. 青稞提前用高壓鍋煮熟
2/18. 面包機(jī)活面，第一次活面將除黃油外的所有原料加入
3/18. 這次用了這種非高筋的面粉
4/18. 第一次活面完成，我這個面包機(jī)活面時間是14分鐘
5/18. 第二次活面時加入室溫軟化的黃油
6/18. 活好后放入盆中，用保鮮膜封嚴(yán)，置冰箱保鮮層，冷藏發(fā)酵10小時左右
7/18. 這個是早上放進(jìn)去的，晚上吃完晚飯正好繼續(xù)后面的環(huán)節(jié)，發(fā)的還不錯吧
8/18. 案板灑干面粉
9/18. 揉面數(shù)下
10/18. 面團(tuán)分成三份
11/18. 揉成三個長條，烤盤上灑少許干面粉，將面團(tuán)進(jìn)行二次發(fā)酵
12/18. 二次發(fā)酵約一小時，用的烤箱發(fā)酵功能
13/18. 烤箱上下溫度150度，開熱風(fēng)，烤盤放中層，約20分鐘；我新?lián)Q的烤箱，不太上色，又移至最上層烤了5分鐘
14/18. 面包放架上晾涼
15/18. 烤好的面包外形粗樸，里面軟濕，很有點法式全麥的質(zhì)感呢
16/18. 青稞的點綴，恰到好處；其特有的黏性或許也增加了這款面包的軟度。
17/18. 掰著吃似乎比切片的質(zhì)地與口感更佳
18/18. 第二天早上的早餐。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有止渴、補(bǔ)虛損、潤肺補(bǔ)腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 青稞普粉面包熱量1281 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白質(zhì)11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 鈉12 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克