家常大餡餃子的熱量和減肥功效
| 家常大餡餃子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豬肉餡 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 烏魚子 | 克 | 21千卡 | 423千卡 | 40.4克 | 28.9克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 846克 | 家常大餡餃子熱量/卡路里862千卡 | |||
 熱量862千卡，相當(dāng)于刮胡子431分鐘消耗的熱量...120 | |||||
家常大餡餃子的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/7. 溫水和面，不斷揉搓，這個(gè)力道需要自己掌握，面皮千萬(wàn)不要太軟，一定要把民團(tuán)的面筋道的感覺(jué)揉出來(lái)，這樣的餃子不僅餡香，皮也有嚼勁
2/7. 我放了原來(lái)沒(méi)吃了存在冰箱的烏魚蛋，統(tǒng)統(tǒng)切碎吧甭客氣
3/7. 切碎的韭菜和切了段的大蝦仁
4/7. 還放了炒碎的鮮雞蛋，總之，舌尖的美味總是在食材間相會(huì)搭配，就如同人生的搭檔相得益彰，還有那么多的調(diào)味，都是我們?nèi)松?jīng)歷的另外一種寫照
5/7. 餡料一定要加適量的花椒粉、醬油、豆油，我加了味極鮮，少量的鹽，攪拌一會(huì)加入少許溫水，這樣是為了餃子在入口時(shí)比較多汁。
6/7. 東北的餃子講究的是餡大皮薄，就如同東北人豪放的性格，煮的時(shí)候也有講究，開(kāi)鍋后淋入冷水反復(fù)三次，是為了餃子入口柔嫩多汁
7/7. 餡大皮薄的餃子的出鍋了，真的是即享受了家的味道又平常了家鄉(xiāng)的美味！
食材功效信息
韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有腎虛陽(yáng)痿、潤(rùn)腸通便、解毒等功效；可與黃豆芽、北極蝦、豆芽搭配；與牛排、菠菜、蝦皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有滋陰、滋肝陰、止消渴等功效；可與紫菜、山楂、冬筍搭配；與甘草、刀豆、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有防細(xì)菌感染、健腦益智、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑等功效；可與韭菜、基圍蝦、牡蠣 搭配；與紅薯、豆?jié){、鵝蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
烏魚子的熱量423千卡（每100克）；具有補(bǔ)脾、催乳、通經(jīng)等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 家常大餡餃子熱量862 千卡
- 脂肪54.01 克
- 蛋白質(zhì)73.269999 克
- 碳水化合物4.57 克
- 鈉1923 毫克
- 鈣178 毫克
- 鐵7.78 毫克
- 鉀1118 毫克