秘制香辣蟹的熱量和減肥功效
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| 秘制香辣蟹熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 總量 | 100克 | 秘制香辣蟹熱量/卡路里20千卡 | |||
 熱量20千卡，相當(dāng)于粉刷7分鐘消耗的熱量...180 | |||||
秘制香辣蟹的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
新鮮梭子蟹（2只）、芹菜（100克）、大蒜（1頭）、蔥（適量）、淀粉（1大勺）、花椒（少許）、辣椒（適量）、生抽（1/2小勺）、鹽（1/2小勺）、白糖（1小勺）、白酒（1/2小勺）、豆瓣醬（1小勺）、姜（適量）
1/13. 挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下，然后將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然后將清洗干凈的螃蟹一剁兩半
2/13. 螃蟹加入鹽1/2小勺；
3/13. 然后加入白酒1/2小勺腌制10分鐘；
4/13. 然后在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層干粉；
5/13. 芹菜洗凈去掉葉子后切斷、蔥姜、豆瓣醬和辣椒切碎，大蒜剝皮備用；
6/13. 鍋里放油，油六七成熱時(shí)，讓沾有淀粉的螃蟹下鍋炸；
7/13. 炸至螃蟹表面金黃即可撈出；
8/13. 將大蒜下鍋炸至金黃；
9/13. 將油倒出，將芹菜下鍋炒熟；
10/13. 另起鍋放一勺油，油熱后將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒出紅油；
11/13. 將辣椒、花椒和蔥姜下鍋爆香；
12/13. 將過油的大蒜和螃蟹入鍋翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖調(diào)味；
13/13. 最后將芹菜下鍋翻炒均勻即可出鍋。
食材功效信息
芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有鎮(zhèn)靜安神、祛風(fēng)、開胃等功效；可與牛腩、粳米、基圍蝦搭配；與河蜆、雞胸肉、南瓜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 秘制香辣蟹熱量20 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白質(zhì)0.8 克
- 碳水化合物3.9 克
- 鈉73.8 毫克
- 鈣48 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀154 毫克