肉松面包卷的熱量和減肥功效
| 肉松面包卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 煉乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 663克 | 肉松面包卷熱量/卡路里1846千卡 | |||
 熱量1846千卡，相當于水中有氧健身操462分鐘消耗的熱量...240 | |||||
肉松面包卷的做法共18個步驟
食材主料/輔料
1/18. 酵母先用溫牛奶融開。
2/18. 把除黃油以外的所有材料放到一起拌勻。
3/18. 加入融合好的酵母水。
4/18. 用后揉法，把所有材料揉成光滑的面團進行發(fā)酵。
5/18. 直到面團發(fā)酵至2~2.5倍大時候，用手沾著干面粉在中間戳一個洞，不立刻回縮和塌陷即為發(fā)好。
6/18. 把發(fā)酵好的面團壓平排氣。
7/18. 把排氣后的面團分割成兩份，蓋上保鮮膜放置15中，進行中間發(fā)酵。
8/18. 取一塊松弛好的面團搟開。
9/18. 把面團搟成長方形的薄片。
10/18. 在面皮上均勻的抹上煉乳，距離周圍2厘米的地方不要抹上煉乳。
11/18. 在面皮的上面均勻的撒上適量的肉松。
12/18. 把面皮從上到下卷起來，收口的地方捏緊（或者抹一點煉乳黏合）
13/18. 均勻的切成十等份小面包胚。
14/18. 把面包胚均勻的碼放到烤盤中，表面蓋上濕潤的紗布，進行二次發(fā)酵（烤箱發(fā)酵檔30分鐘）
15/18. 發(fā)酵好的面包胚拿出來少晾一會兒。
16/18. 面包胚的表面刷上蛋液。
17/18. 再撒上適量的白芝麻。
18/18. 烤箱：烘焙檔位：150℃預(yù)熱5分鐘 烘烤：25~30分鐘即可。
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有益腎、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有調(diào)味、滋陰、療瘡等功效；可與番茄、楊桃、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容、美白、治療便秘等功效；可與黑豆、桃、甘蔗搭配；與菠蘿、紅棗、菠菜相克，同食可能會引起不適；
蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有清熱解毒、潤肺利咽、滋陰潤燥等功效；可與海蝦、肥牛、辣椒搭配；與糖精、鵝蛋、消炎片相克，同食可能會引起不適；
肉松的熱量298千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有生津開胃、生津液、補鈣等功效；
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營養(yǎng)信息
- 肉松面包卷熱量1846 千卡
- 脂肪31.86 克
- 蛋白質(zhì)62.51 克
- 碳水化合物263.53 克
- 鈉277.1 毫克
- 鈣591 毫克
- 鐵2.43 毫克
- 鉀751 毫克