烏魚(yú)子

( wū yú zǐ )

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簡(jiǎn)介烏魚(yú)子分頭、胴體兩部分頭部前端有五對(duì)腕，其中四對(duì)較短，每個(gè)腕上長(zhǎng)有四行吸盤(pán)，另一對(duì)腕很長(zhǎng)，吸盤(pán)僅在頂端；胴體部份稍扁，呈卵圓形，灰白色，肉鰭較窄，位于胴體兩側(cè)全緣，在末端分離，背肉中央一塊背骨。雄的烏賊背寬有花點(diǎn)，雌的肉鰭發(fā)黑，以雄的為佳。烏賊肉脆嫩，味鮮美。

烏魚(yú)子功效：	養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶
烏魚(yú)子禁忌：	脾胃虛寒的人應(yīng)少吃高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食，患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人忌食，烏賊魚(yú)肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，故有病之人酌情忌食。
烏魚(yú)子適宜：	一般人群均可食用。

烏魚(yú)子（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量423(千卡)
蛋白質(zhì)40.4(克)
脂肪28.9(克)
脂肪酸14(克)
飽和脂肪酸2.7(克)
多不飽和脂肪酸5.8(克)
單不飽和脂肪酸5.7(克)
水分26(克)
碳水化合物0.3(克)
灰分4.5(克)
葉酸62(微克)
維生素E9.7(毫克)
胡蘿卜素8(微克)
鈉1400(毫克)
鎂23(毫克)
磷530(毫克)
鉀170(毫克)
鈣9(毫克)
錳0.04(毫克)
鐵1.5(毫克)
銅0.19(毫克)
鋅9.3(毫克)
維生素A(視黃醇)350(微克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
維生素B2(核黃素)0.93(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.7(毫克)
維生素B5(泛酸)5.17(毫克)
維生素B60.26(毫克)
維生素C10(毫克)
維生素D33(微克)
維生素K7(微克)

烏魚(yú)子的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克烏魚(yú)子的熱量含量423千卡，100克烏魚(yú)子的蛋白質(zhì)含量40.4克，100克烏魚(yú)子的脂肪含量28.9克，100克烏魚(yú)子的脂肪酸含量14克，100克烏魚(yú)子的飽和脂肪酸含量2.7克，100克烏魚(yú)子的多不飽和脂肪酸含量5.8克，100克烏魚(yú)子的單不飽和脂肪酸含量5.7克，100克烏魚(yú)子的水分含量26克，100克烏魚(yú)子的碳水化合物含量0.3克，100克烏魚(yú)子的灰分含量4.5克，100克烏魚(yú)子的葉酸含量62微克，100克烏魚(yú)子的維生素E含量9.7毫克，100克烏魚(yú)子的胡蘿卜素含量8微克，100克烏魚(yú)子的鈉含量1400毫克，100克烏魚(yú)子的鎂含量23毫克，100克烏魚(yú)子的磷含量530毫克，100克烏魚(yú)子的鉀含量170毫克，100克烏魚(yú)子的鈣含量9毫克，100克烏魚(yú)子的錳含量0.04毫克，100克烏魚(yú)子的鐵含量1.5毫克，100克烏魚(yú)子的銅含量0.19毫克，100克烏魚(yú)子的鋅含量9.3毫克，100克烏魚(yú)子的維生素A(視黃醇)含量350微克，100克烏魚(yú)子的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克烏魚(yú)子的維生素B2(核黃素)含量0.93毫克，100克烏魚(yú)子的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.7毫克，100克烏魚(yú)子的維生素B5(泛酸)含量5.17毫克，100克烏魚(yú)子的維生素B含量60.26毫克，100克烏魚(yú)子的維生素C含量10毫克，100克烏魚(yú)子的維生素D含量33微克，100克烏魚(yú)子的維生素K含量7微克

烏魚(yú)子GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：