農(nóng)家小炒肉的熱量和減肥功效
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| 農(nóng)家小炒肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 總量 | 533克 | 農(nóng)家小炒肉熱量/卡路里2042千卡 | |||
 熱量2042千卡，相當(dāng)于觀鳥817分鐘消耗的熱量...150 | |||||
農(nóng)家小炒肉的做法共8個步驟
食材主料/輔料
五花肉（250（半斤）克）、豆豉（半湯匙）、米酒（半湯匙）、青椒（2只）、紅椒（1只）、蔥、姜（少許）、陴縣豆瓣（1湯匙）、白糖（1茶匙）、雞精（少許）、蠔油（少許）
1/8. 用刀將五花肉肉皮的部分反復(fù)刮幾次，并在流水下沖洗干凈，瀝干，切長薄片
2/8. 將青紅椒洗凈控干水后，切條
3/8. 將豆瓣醬和豆豉一起剁碎
4/8. 鍋熱后放少許油，蔥、姜爆香后，將肉片放入鍋中，煸炒出油，煸炒過程中烹少許米酒去腥
5/8. 接著將肉盛起備用，將油留在鍋中，放入豆瓣醬和豆豉，小火煸香
6/8. 將之前盛起的肉片重新倒回鍋中，煸炒至肉片打卷，微焦
7/8. 倒入青紅椒迅速翻炒1、2分鐘
8/8. 放入蠔油、白糖、雞精調(diào)味就可以盛盤
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有利二便、滋陰、止消渴等功效；可與洋蔥、紫菜、蘿卜搭配；與菱角、鵪鶉、百合相克，同食可能會引起不適；
豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有寬中除煩、胸悶煩嘔、促進吸收等功效；可與大蔥、鴨翅、鴨肉搭配；
米酒的熱量85千卡（每100克）；具有化淤、豐胸、保濕等功效；
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營養(yǎng)信息
- 農(nóng)家小炒肉熱量2042 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白質(zhì)35.27 克
- 碳水化合物58 克
- 鈉344.8 毫克
- 鈣51 毫克
- 鐵4.17 毫克
- 鉀906 毫克