1/27. 雞柳切成丁后放入1湯匙的味霖和黑胡椒粉拌均勻腌制10分鐘，紅椒、土豆、洋蔥及胡蘿卜切成小丁狀備用，雞蛋打散后放入1湯匙的味霖拌均勻。

2/27. 咖喱塊放入碗里加入一碗熱水浸泡，水量是飯碗的分量。

3/27. 先炒擺盤用的食材，切好的土豆丁、胡蘿卜丁、玉米粒拿一半放到鍋子里。

4/27. 炒香后放入少許的青豆，加1湯匙的水翻炒直到熟了即可盛出碗里。

5/27. 鍋子里倒入泡軟的咖喱塊，中火煮開。

6/27. 咖喱塊很快就會煮的濃稠，如果水分不夠可以再加小半碗的水。

7/27. 煮開后盛到碗里備用。

8/27. 鍋子里放入適量的油，放入洋蔥炒香至金黃色。

9/27. 放入剩余的土豆丁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、雞柳1分鐘翻炒。

10/27. 加入剛才煮好的咖喱醬，依據(jù)個人的口味加入，由于咖喱醬已經(jīng)有調(diào)味料了所以不需要加任何的調(diào)味料，我做的是三人份的炒飯所以加了約4湯匙的咖喱醬。

11/27. 將所有食材翻炒，雞柳炒至顏色呈白色即可。

12/27. 加入米飯。

13/27. 將米飯與咖喱食材翻炒均勻，炒至米飯吸收了咖喱汁即可。

14/27. 把米飯盛到碗里，用湯匙壓實。

15/27. 倒扣到盤子里，蓋上一張保鮮膜，用手整形成橄欖形，不整形也可以就把炒飯直接倒扣到盤子里。

16/27. 不粘鍋里放入適量的油，油的量稍微比平時煎雞蛋的油要多一些。

17/27. 火候控制在中大火，把雞蛋倒入不沾鍋里。

18/27. 迅速的用筷子或刮刀把雞蛋翻炒及搗爛。

19/27. 一手把鍋子傾斜一邊，將雞蛋都鏟到鍋子邊上。

20/27. 把兩邊的蛋液翻到雞蛋的中心里，這個動作要很快不然雞蛋會過熟，這樣切出來的雞蛋就不出汁了。

21/27. 做好的雞蛋馬上放到炒飯上面，我煮的雞蛋還是熟了點不夠柔軟沒有彈性，吃的時候用小刀對著雞蛋的中心切開，這樣雞蛋就會往左右兩邊覆蓋著炒飯，然后淋上剛才剩余的咖喱醬。

22/27. 成品。

23/27. 成品。

24/27. 成品。

25/27. 成品。

26/27. 成品。