
| 低脂蒜香咸面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 雞蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 純牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 總量 | 405克 | 低脂蒜香咸面包熱量/卡路里1066千卡 | |||

1/8. 將面團(tuán)材料全部放面包機(jī)揉50分鐘到擴(kuò)展階段,室濕發(fā)酵至2.5倍大,排氣分割成5份,醒15分鐘。

2/8. 用搟面杖搟成牛舌狀,從一端卷起來成柱形。

3/8. 再搟成長條形,從一端卷起來。

4/8. 將口封上,搓成紡錘形。

5/8. 將烤盤放在烤箱里,下面放盤熱水,發(fā)酵兩倍大。

6/8. 發(fā)酵好的面團(tuán)在頂上劃一刀。

7/8. 將蒜泥、蔥、少許油混合,塞到劃開的縫里。

8/8. 烤箱預(yù)熱190度,中層烤15分鐘,上色后蓋錫紙。
高粉的熱量361千卡(每100克);具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效;與枇杷相克,同食可能會(huì)引起不適;
雞蛋的熱量143千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì);不利含量:膽固醇含量過高;具有預(yù)防癌癥、滋陰潤燥、解熱煩等功效;可與茼蒿、肥牛、洋蔥搭配;與兔肉、甲魚 、菠蘿相克,同食可能會(huì)引起不適;
純牛奶的熱量60千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;具有潤腸、大便秘結(jié)、養(yǎng)顏等功效;可與木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;與醋、西蘭花、棗相克,同食可能會(huì)引起不適;
白糖的熱量392千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有止咳、舒緩肝氣、療瘡等功效;可與番茄、南瓜子、香瓜搭配;與海蜇皮、茶葉相克,同食可能會(huì)引起不適;