鹵肉飯的熱量和減肥功效
| 鹵肉飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 紅蔥頭 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 總量 | 764克 | 鹵肉飯熱量/卡路里2030千卡 | |||
 熱量2030千卡，相當(dāng)于彈吉他1015分鐘消耗的熱量...120 | |||||
鹵肉飯的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/14. 五花肉焯水。
2/14. 將五花肉切厘米大的小塊。
3/14. 紅蔥頭切小塊。
4/14. 將雞蛋煮熟備用。
5/14. 炒鍋燒熱加入植物油，加入紅蔥頭慢慢煸炒，至紅蔥頭水分蒸干，變成金黃色。
6/14. 將紅蔥頭酥撈出備用。
7/14. 加入五花肉煸炒，至油脂析出。
8/14. 加入姜片、蒜、花椒、干紅辣椒繼續(xù)煸炒。
9/14. 加入生抽、老抽繼續(xù)煸炒。
10/14. 加入熱水、料酒、冰糖攪拌均勻。
11/14. 加入煮熟剝殼的雞蛋、紅蔥頭酥大火開鍋，小火慢燉1.5小時(shí)。
12/14. 最后加入鹽大火收汁。
13/14. 油菜焯水。
14/14. 將米飯、雞蛋、油菜擺好，澆上鹵肉，準(zhǔn)備一杯飲料，開吃吧（看看我家少爺這份澆了多少肉）。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、滋肝陰、補(bǔ)腎養(yǎng)血等功效；可與大蒜、茄子、白菜搭配；與甘草、百合、菱角相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護(hù)肝臟、養(yǎng)血發(fā)胎、解熱煩等功效；可與生菜、干辣椒、干貝搭配；與雪蓮果、消炎片、糖精相克，同食可能會引起不適；
紅蔥頭的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰補(bǔ)陽、降血壓、減肥等功效；
油菜的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、利尿、降血脂等功效；可與蝦仁、雞胸肉、海蝦搭配；與南瓜、黃瓜、山藥相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鹵肉飯熱量2030 千卡
- 脂肪62.36 克
- 蛋白質(zhì)27.28 克
- 碳水化合物19.44 克
- 鈉475 毫克
- 鈣133 毫克
- 鐵3.98 毫克
- 鉀835 毫克