1/19. 準備食材。水油皮：低筋面粉150克、豬油20克、鹽1克、水60毫升、白糖10克；油酥：低筋面粉110克、豬油50克；餡料：紅豆沙320克；紅色食用色素2滴、水10克。

2/19. 將水油皮的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面團，然后靜置半個小時。

3/19. 將油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面團，然后靜置半個小時。

4/19. 將水油皮和油酥分別分割成8個重量一樣的小面團。

5/19. 用水油皮把油酥包住。

6/19. 全部包好后，靜置十分鐘。

7/19. 取一個小面團，然后搟成長條狀面餅。

8/19. 將面餅由一頭卷起。

9/19. 將所有面團都卷好后，靜置十分鐘。

10/19. 將醒好的面卷再次搟成長條狀面餅。

11/19. 再將面餅由一頭卷起。

12/19. 第二次將所有面團都卷好后，再靜置十分鐘。

13/19. 將醒好的面卷搟成圓形。

14/19. 包入40克左右的紅豆沙餡。

15/19. 將面團接口收緊，朝下放在面板上靜置十分鐘備用。

16/19. 將面團壓扁。然后用刀在邊緣處切12個斜口。

17/19. 把刀口部分翻轉一下，讓內餡豆沙朝上。

18/19. 食用色素兌10毫升水，然后攪拌勻均。