1/19. 準(zhǔn)備好所需原材料。

2/19. 將牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合攪勻。

3/19. 混合糯米粉、粘米粉、澄粉，過(guò)篩后倒入混合液中拌勻。

4/19. 將拌好的粉糊過(guò)篩兩遍，靜置30分鐘，放入蒸鍋，蒸20多分鐘（蒸的時(shí)候用盤子蓋住，以免蒸汽流入），中途要進(jìn)行攪拌。

5/19. 蒸好后還要將熟面糊翻拌到光滑有彈力即可，并放涼待用。

6/19. 將蒸好的面分成幾份，其中一份加入可可粉。

7/19. 依次加入抹茶粉、吉士粉等。

8/19. 揉成幾種顏色的面團(tuán)，并用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上。

9/19. 將月餅餡料分成43克每個(gè)，皮分成20克每個(gè)。

10/19. 將適量糯米粉放入鍋中炒到微微發(fā)黃，就是糕粉。在手上和案板上灑少許糕粉，防止粘手。然后將冷卻好的冰皮按扁，包入43克的餡料。

11/19. 將餅皮慢慢向上推，因?yàn)轱炂ぞ哂泻芎玫难诱剐?，直至完全將餡料包裹起來(lái)，揉圓。

12/19. 將圓球沾上糕粉，模具中也撒上熟粉，再把多余粉倒出，然后把圓球放入月餅?zāi)！?/p>

13/19. 用力壓下，把月餅推出來(lái)即可。

14/19. 也可以先用其它顏色的面團(tuán)，放在模具的花片上。

15/19. 再將另外一種顏色的面團(tuán)放入模具，壓出來(lái)的月餅是花樣的?？梢宰约簞?chuàng)意發(fā)揮，想做什么色的根據(jù)模具來(lái)任意組合吧。

16/19. 做好后放入冰箱冷藏食用即可。

17/19. 花式冰皮月餅擺盤后是很好看的呢。

18/19. 成品。